Hallo Renardo
Scheibenzaum ist vermutlich ein fuhrhalfter, welches mit Messingscheiben verziert ist. Auch die anderen Begriffe bezeichnen Schmuck am Geschirr. Früher gab es dazu genau überlieferte Bedeutungen, welche regional auch variieren können. Ich kann leider das Bild nicht verlinken. Such mal nach Bilder traditioneller (Kaltblut)Veranstaltungen wie Leonhardifahrt etc. Dort solltest du alle Elemente noch finden. Experten findest du im pferdekutscherforum, falls man hier so frech ein anderes Forum erwähnen darf.