Autor Thema: Plätzchen aller Art  (Gelesen 104469 mal)

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Offline Mastreh

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Re: Plätzchen aller Art
« Antwort #135 am: 15.11.18, 19:28 »
Hallo Peka hier die Rezepte:
Walnußplätzchen
200g Mehl
100g Zucker
1 Eigelb
1Tl abger. Zitrone
100g ger.Walnüsse
125g Butter
Mürbteig bereiten und gut kalt stellen. Kleine runde Plätzchen ausstechen und bei 175 Grad backen. Je 2Plätzchen mit Nutella zusammenkleben, oben mit Schokoguß bestreichen und mit halber Walnuss verzieren.
Nehme immer 2fache Menge und anstatt Nutella schmeckt auch Aprikosenmarmelade zur Füllung.

Nougatkaros
250g Mehl
1/2 tl Backpulver
75g Zucker
1 P. Vanillezucker
1Ei
200g Butter
150g gem.Nüsse
Mürbteig bereiten, kalt stellen, Teig dünn ausrollen und Quadrate ausstechen, bei 175 Grad backen. Jeweils 2Plätzchen mit Nutella zusammenkleben und übers Eck in Schokoguss tauchen.


Offline Mastreh

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Re: Plätzchen aller Art
« Antwort #136 am: 15.11.18, 19:42 »
Zum Thema grauer Schokoguß, ich mische mir den Guß so zusammen: 2Tafeln Zartbitterschokolade, 2Würfel Palmin, 1Dose fertigen Schokoladenguß-Vollmilch, erwärme dies im Topf bei sehr geringer Temperatur direkt auf dem Herd und rühre gelegentlich um. Ist die Masse flüssig lasse ich diese abkühlen, wenn ich den Guß brauche erwärme ich diesen wieder auf sehr niedriger Temperatur unter gel. umrühren.

Offline cara

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Re: Plätzchen aller Art
« Antwort #137 am: 29.11.19, 14:56 »
ich hab die Plauderbeiträge mal abgetrennt und in die Plauderbox verschoben ;o)

https://www.agrar.de/landfrauen/forum/index.php?topic=67815.0
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