Autor Thema: Das Brot backen geht weiter  (Gelesen 10487 mal)

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Offline gina67

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #90 am: 13.05.20, 19:47 »
...und ich mache jetzt erstmal "Brotbackpause". Im Herbst fang ich wieder damit an.

Offline Annina

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #91 am: 14.05.20, 11:33 »
Mein erster Versuch mit Sauerteig war nichts, obs am Mehl lag, oder daran, dass ich ihn bisschen vergessen hab und nicht regelmässig fürrerte, oder an beidem weiss ich nicht :-\ ;)
Dann hab ich ein Video gesehen von einem der berichtete, er habe 50 Jahre alten Sauerteig, also hab ichs nochmals versucht. Das Mehl hab ich mit Süssmost von den eigenen Äpfeln (weil kein Apfel mehr vorhanden) angesetzt. Brot wurde gut, aber ich Schussel hab erst bemerkt, dass ich keinen Teig davon genommen habe, als das Brot schon im Ofen war.  8)
Also nochmals neu angesetzt, diesmal mit Teig aufbewahren. Brot war nicht so gut (o-Ton der Familie: wann machst du wieder normales Brot mit Hefe?). Ich hab den Teig trotzdem für das nächste Mal weiterverwendet, immer noch nicht gut :-\.
Jezt das dritte Brot aus dem selben Teig ist aber sehr lecker :D :D :D und schmeckt auch gar nicht sauer. Bin gespannt, ob das weiter so bleibt...
Liebe Grüsse, Annina

Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.  Aristoteles

Offline cara

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #92 am: 27.06.20, 11:59 »

Offline mamaimdienst

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #93 am: 28.06.20, 10:12 »
Seit Februar backe ich nun Brot, zwischendurch hatte ich ein Mal „Bäckerbrot“, meine Familie war „not amused“  ;D. Ich muss sagen, es macht richtig Spaß und wird nie langweilig neue Rezepte auszuprobieren.
Mit meinem Sauerteig bin ich sehr zufrieden.
Bevor man seine Feinde liebt, sollte man netter zu seinen Freunden sein. - Mark Twain-

Offline sonny

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #94 am: 28.06.20, 13:17 »
Seit Februar backe ich nun Brot, zwischendurch hatte ich ein Mal „Bäckerbrot“, meine Familie war „not amused“  ;D. Ich muss sagen, es macht richtig Spaß und wird nie langweilig neue Rezepte auszuprobieren.
Mit meinem Sauerteig bin ich sehr zufrieden.

Möchte mein selbstgebackenes Brot auch nicht missen,
es macht einfach satt und ich weiß was drinnen ist.😊

Dunja, ich beneide dich und wünsche dir weiterhin viel Freude beim backen 👏
Liebe Grüße
sonny

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Offline Milli

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #95 am: 28.06.20, 17:36 »

Daumen hoch sonny,  ;)


Offline sonny

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #96 am: 05.07.20, 21:58 »
Danke Milli 😊

Im Kino kommt ein Film über Brot
Hat sich den schon jemand angeschaut?
In der Nähe bei uns leider noch nicht im Kino 🤔
Liebe Grüße
sonny

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Kleine Freuden.

Offline pauline971

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #97 am: 06.07.20, 07:40 »
Das Brotbacken überlasse ich unserem Bäcker, denn er macht wirklich gutes Brot. Aber meine Baguettes werden immer besser.
Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muss man sich hart erarbeiten

Offline cara

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Re: Das Brot backen geht weiter
« Antwort #98 am: 06.07.20, 16:29 »
ich finde es durch die Woche immer schwierig noch ein Brot dazwischen zu bekommen. Habe jetzt aber eins gefunden, das ich da zeitlich reinbekomme.

Muss aber auch sagen, dass mir das abgepackte Brot aus dem Supermarkt immer noch gut schmeckt. Hab ich auch immer eingefroren, wenn sonst nix mehr im Haus ist.