Autor Thema: Nischenprodukte als Betriebsperspektive  (Gelesen 7515 mal)

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Offline Mathilde

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #60 am: 11.06.19, 14:34 »
Klingt interessant, aber spontan kam mir die Frage, wie man das vermarktet?

Quinoa macht ein Bekannter von uns in der Magdeburger Börde. Sieht aus wie Melde in Reinsaat  ;D ist Vertragsware (Bio), also recht praktisch was die Vermarktung angeht.

Rohana, ist der  bei AW dabei?
LG Mathilde
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Marie von Ebner-Eschenbach

Offline Rohana

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #61 am: 11.06.19, 17:29 »
Yup, ebenjener :)
Mittlerweile muss es auch woanders Quinoa geben, denn Rewe verkauft Quinoa aus Bayern mit GQ und allem scheiss, daneben billige Eigenmarke  ::)

Offline sonny

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Offline silberhaar

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #63 am: 12.06.19, 06:56 »
Hat das jemand gesehen?


https://br.de/mediathek/video/unter-unserem-himmel-09062019-apfel-alpaka-aronia-bauern-wagen-neues-av:5cc0538c014ac500137fd323

Ja, zwischen Bildbearbeitung und rechts kucken. Ich empfinde für solche Manufakturen einen grossen Respekt. Hier musste zuerst getüftelt werden und wurden bestimmt noch belächelt und heute.... haben sie ein Standbein.

silberhaar

Offline martina

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #64 am: 12.06.19, 08:57 »
Hier in der Umgebung gelten wohl in den letzten 3 oder 4 Jahren Hühnermobile als Nische. Und da bleibt es ganz schnell nicht bei einem kleinen mit 350 Tieren, sondern da kommt oft noch ganz fix ein 2. oder 3. oder ein größeres dazu.
Ein Forum lebt vom Schreiben und ist keine Zeitung.
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Offline Wiese

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #65 am: 12.06.19, 09:16 »
Hier in der Umgebung gelten wohl in den letzten 3 oder 4 Jahren Hühnermobile als Nische. Und da bleibt es ganz schnell nicht bei einem kleinen mit 350 Tieren, sondern da kommt oft noch ganz fix ein 2. oder 3. oder ein größeres dazu.


Ist bei uns auch im Kommen, die Hühnemobile. Aber wenns zuviele werden, wird das vermarken auch wieder ein Problem und mit  Bio Eier hat heuer auch jemand in unserer Nähe angefangen.
Aber wohin mit den Eiern, spüre ich sogar mit meiner kleinen hofeigenen Schar. Bei Überfluß an Eiern im heißen Sommer wird weniger
mit Eiern gekocht und mehr gegrillt.
Wer sich heute freuen kann,soll nicht bis morgen warten.
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Offline frankenpower41

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #66 am: 12.06.19, 09:45 »
da sagst Du was, ich mit meinen 20 Hühnern hab im Moment auch Absatzproblem, frag dann  die, die immer welche haben oder verschenke mal wieder 20 an die Nachbarin, da bekomme ich im Gegenzug
dann Kuchen.
Manches ist einfach auch eine Standortfrage.  Direktvermarkter in Stadtnähe oder neben einem gut besuchten Biergarten haben da klare Vorteile.
« Letzte Änderung: 12.06.19, 09:46 von frankenpower41 »

Online gatterl

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #67 am: 12.06.19, 10:00 »
Da hab ich ja Glück. Ich bin auch nicht in Stadtnähe.
Meine Hühner können gar nicht soviel legen wie ich verkaufen kann. Aber hier haben auch kaum Leute Hühner.
Barbara

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Online gammi

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #68 am: 12.06.19, 10:45 »
Die Standortfrage und das "drumherum" ist schon sehr wichtig.

Nischen sind eine tolle Sache. Mich stört bei den Diskussionen draum halt meisten, dass viele es nicht als Nische sehen, sondern erwarten, dass alle genauso produzieren.
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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #69 am: 12.06.19, 10:51 »
Die Standortfrage und das "drumherum" ist schon sehr wichtig.

Nischen sind eine tolle Sache. Mich stört bei den Diskussionen draum halt meisten, dass viele es nicht als Nische sehen, sondern erwarten, dass alle genauso produzieren.


I ch glaube nicht, dass das viele erwarten. Es gibt bestimmt solche Menschen, aber viele erkennen das durchaus genau als das, was es ist.
Barbara

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Offline frankenpower41

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #70 am: 12.06.19, 10:57 »
da hab ich vor Jahren bei entfernt Verwandten, grenzen direkt an Großraum Nürnberg-Fürth, ganz anderes gehört.
Sie erzählten mir von den Bauern bei ihnen und was die machen.  Die hielten das durchaus für normal.  Dort lebte man auch noch gut von 20 Kühen, und wunderte sich dass wir das nicht konnten,
da kam dann fast rüber "ihr kriegt nicht genug", aber wir hatten auch keine Bauplätze zu verkaufen.
 Pferdehof in der Pampa ist eben nicht so, wie wenn man nur aus der Stadt raus muss.
Meine Paten hatten da vor 50 Jahren schon Pensionspferde im Garten, da wäre hier zu uns raus niemand gefahren.
Als sie vor 30 Jahren mit Kühen aufhörten haben sie Stall und Scheunengebäude vermietet, das brachte viel mehr als wenn sie sich weiter abgerackert hätten.
Trotzdem bin ich heilfroh hier zu leben.  Kürzlich hat mir jemand von dort (mit noch normalen Hof) erzählt was da so abgeht mit all den Neubürgern.

Online gatterl

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #71 am: 12.06.19, 11:06 »
Au ja, und manche Pferdeleute auch eher ein bisschen schwierig sein.
« Letzte Änderung: 12.06.19, 11:09 von gatterl »
Barbara

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Offline Luxia

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #72 am: 12.06.19, 14:01 »
Unsere Nische hat mit der Milchtankstelle begonnen und so nach und nach hat sich das Angebot und die Arbeit erweitert. Erst war es ein Hühnermobil und dann, als die Eier an Weihnachten nicht reichten, ein zweites. Leider mussten wir dann lernen, dass Eier nur zwischen Oktober und Ostern nachgefragt werden und wir hatten sehr viele Eier zuviel. So haben wir Nudeln und Eierlikör machen lassen, die sind länger haltbar und verkaufen sich auch gut.

Eine erfolgreiche Nische bleibt aber oft  nicht lange eine Nische, weil andere Landwirte das dann auch anfangen und somit verteilt sich die Nachfrage auf mehrere Anbieter und der Anteil für den Einzelnen sinkt. Also muss man wieder eine neue Nische suchen und der erste sein.

Ideen hätte ich noch einige, aber momentan weder zeitlich, noch arbeitsmässig und vor allem finanziell nicht möglich. Das grösste Manko hier ist unsere fehlende Eigenmechanisierung, weil sich keiner findet, der für kleine Versuchsflächen Lohnarbeit macht.
« Letzte Änderung: 12.06.19, 14:07 von Luxia »
Liebe Grüsse

Offline sonny

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Re: Nischenprodukte als Betriebsperspektive
« Antwort #73 am: 12.06.19, 23:35 »
Luxia,
finde es toll, dass du neue Ideen hast.
Die Zeit wird kommen, da hast du die Kraft und vielleicht auch wieder eine andere Sicht, sie umzusetzen 👍🏻
Liebe Grüße
sonny

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