Guten Morgen Danny,
erstmal - wir haben auch Fischteiche als kleinen zusätzlichen Betriebszweig. Sind "gewachsene" Weiher, also nix gemauert sondern nur ausgegraben und eine Holz-Umrandung drum rum. Die Weiher gibt es schon ewig, wir haben vor einigen Jahren dann von Forellen auf Saiblinge umgestellt. Wenn du Karpfen möchtest, brauchst du stehendes Wassser, die Forellen und Saiblinge fließendes Wasser. Wir haben selber Quellen, und davon speisen wir die Weiher. Ist leicht abschüssig, also das Wasser fließt von selber durch die ganzen Weiher und wird anschließend durch das Absetzbecken wieder in den Bach eingeleitet.
Aufpassen - du brauchst Genehmigungen durch Landratsamt und Wasserwirtschaftsamt!!! Zumindest bei uns in Bayern.
Fischreiher und Konsorten kennen wir auch - wir haben über manchen Weihern leichte Gitter drüber, die lassen sich zum Fischen leicht wegheben. Da hat sich noch nie ein Tier drin verfangen. Andere Weiher haben einen relativ hohen Holz-Umbau, da ist gar kein Schutz drüber. Am wichtigsten ist es bei den kleinen Fischen. Netz find ich persönlich nicht praktisch. Allein kriegst du es kaum vernünftig runter und wieder drauf. Die Gitter schon. Wir kaufen die Setzlinge mit ca. 3-5 cm Größe, und füttern langsam. Also zwei brauchen die schon, um fertig zu werden. Schmeckt man aber auch, sagen die Kundschaften.
Wenn Du noch was wissen willst, frag einfach