Thema: Pikantes aus Blätterteig

[Nanne]

Hallo Peka,
hätte folgendes Rezept:

Blätterteigschnecken:
Immer zwei Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und der Länge nach ausrollen. Dann mit Kräuterfrischkäse bestreichen und gekochtem Schinken belegen. Anschließend aufrollen und von der Rolle jeweils ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein Blech legen und vor dem Backen noch mit Eigelb mit 1 EL Joghurt verrührt bestreichen. Dann backen. Schmeckt warm und kalt. Man kann die Schnecken gut schon einen 1/2 Tag vorher vorrichten und kalt stellen und erst kurz vorher backen.

Nanne

[Rieke]

Hallo,
ein tolles Rezept für eine Blätterteigtorte:

6         Scheiben Blätterteig
200g    Pilze
150 g   gekochten Schinken
1 Tüte  Rahmchampignons von Knorr
2         Eier
1 B.     Creme fraiche

50 g     geriebenen Käse

Blätterteig auf einen Springformboden auslegen evtl Rand leicht hochziehen.
Pilze und Schinken oben drauf
Die Tüte von Knorr mit Creme fraiche (geht auch Schmand) und den 2 Eiern mischen
und über die Masse geben. Zum Schluss etwas geriebenen Käse.

200 Grad 35 Minuten

P:S: Lässt sich auch toll mit Paprika, Hackfleich usw. zubereiten

Guten Appetit!!!!!!!! Gruss Rufus

[rosa]

Hallo Rufus!

Hört sich gut an...

Kannst Du bitte noch mal erzählen, wie Du das dann mit Hackfleisch machst.

Schönes Wochenende

Gruß rosa

[Rieke]

Hallo,
Ich habe Hackfleisch und Paprika anstelle von Kochschinken und Pilze genommen
und ansonsten genauso zubereitet mit der gleichen Knorrtüte.

Gruss Rufus

[rosa]

Vielen Dank rufus,
werd ich dann mal beides ausprobieren.
Gruß rosa

[ria]

Hallo zusammen,
ich bekomme Besuch und möchte unter anderem irgendwelche Teilchen mit Hackfleischfüllung machen. Hat jemand ein gutes Rezept für mich?

[Rosalinde]

Suche Rezepte für kleine Blätterteigtaschen mit Füllung. Hat jemand welche?
Liebe Grüße
Rosalinde

[martina]

Hallo Rosalinde,

schau mal in die BT-Backstube, da gibt es ein Thema: "Blätterteig süß und pikant" da findest Du etwas.

[Rosalinde]

Hallo Martina!

Danke für den Tipp. Hab´s gefunden.

Liebe Grüße
Rosalinde

[martina]

Statt Chips zum spontanen Bierchen, schnell gemacht und die Zutaten hab ich eh fast immer alle im Haus.

Blätterteig-Käsegebäck

Variante 1:
Blätterteig mit ca 2 El Ketchup oder Barbequesoße bestreichen, granulierte Zwiebeln und geriebenen Käse drüber streuen, mit Teigrädchen oder scharfem Messer in Quadrate, Rechtecke oder Rauten schneiden

backen ca. 10 - 15 Minuten bei 180° - 200 °


Variante 2:

Fetakäse mit etwas Sahne pürieren, den Blätterteig damit bestreichen und Kräuter drüber streuen. Oder Kräuterfrischkäse oder Schmand nehmen, geht alles.

Backen wie oben.