die Geflügelschere nimmt man für rohes Geflügel.
Gebratenes wird mit dem Messer ausgelöst.
"Eigentlich" nimmt man die Geflügelschere garnicht
Auch bei rohem Geflügel teilt man die Karkasse mit einem Messer.
Die Gelenke lassen sich im Rohzustand genau so leicht trennen. ( Man muss nur lernen, wie man die Flügel und Schenkel bewegen muss, um die Knorpel zu fühlen.)
Die feinen Knochenspitter bleiben im Fleisch, wenn man mit der Schere außerdem ist es ziemlich ekelhaft, mit der Schere so brachial durch Knochen und Fleisch zu fleddern.
