Autor Thema: Kohlrabi haltbar machen  (Gelesen 1753 mal)

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Offline AnninaTopic starter

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Kohlrabi haltbar machen
« am: 30.05.17, 11:44 »
Hallo zusammen,
hat mir jemand einen Tipp, wie ich Kohlrabi am besten haltbar machen kann?
Bisher habe ich ihn blanchiert und dann eingefroren, ich finde aber, dass er dann nicht mehr wirklich gut schmeckt. Wir macht ihr es?



Offline martina

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Re: Kohlrabi haltbar machen
« Antwort #1 am: 30.05.17, 11:53 »
Unblanchiert einfrieren.

Das einzige Gemüse, was ich blanchiere, sind grüne Bohnen. Alles andere kann man so einfrieren.

Offline frankenpower41

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Re: Kohlrabi haltbar machen
« Antwort #2 am: 30.05.17, 11:57 »
das muss ich auch mal probieren.  Bisher war alles was ich versucht habe nichts Gescheites.
Vor Jahren habe ich mal etliche Gläser eingeweckt, die wanderten restlos zu den Hühnern.

Offline amazone

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Re: Kohlrabi haltbar machen
« Antwort #3 am: 30.05.17, 12:05 »
http://www.agrar.de/landfrauen/forum/index.php?topic=20875.0

Ich habe es wie von Inga empfohlen gemacht.
Super lecker, einwandfreier Geschmack  :D

Offline samira

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Re: Kohlrabi haltbar machen
« Antwort #4 am: 30.05.17, 12:34 »
Ich friere Kohlrabi auch immer unblanchiert ein.

Offline AnninaTopic starter

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Re: Kohlrabi haltbar machen
« Antwort #5 am: 30.05.17, 13:15 »
Oh, das ging aber flott mit den Antworten.
Dann erspar ich mir mal die Mühe mit dem Blanchieren und bin gespannt auf das Resultat.
Vielen Dank!

Offline Entlein

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Re: Kohlrabi haltbar machen
« Antwort #6 am: 30.05.17, 21:09 »
Ich habe ihn auch unblanchiert eingefroren und mag ihn dann trotzdem nicht...