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Kochzeit von Kartoffeln

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Hamster:

--- Zitat von: hosta am 20.04.21, 19:04 ---An der Kartoffel selbst.
Auch in der Sorte können  Unterschiede in der Qualität liegen.

--- Ende Zitat ---

ich bin jetzt von der gleichen Sorte ausgegangen,
   da Steinbock nicht zum ersten Mal Kartoffeln kocht.   ???  ;D 8) 8)

Morgana:
Ich hatte neulich auch welche, die länger als andere brauchten.
Der Unterschied liegt nicht darin ob die fest kochend oder vorwiegend festkochend sind

gammi:
Das Problem , dass Kartoffeln ganz unterschiedlich kochen habe ich in letzter Zeit auch häufig . Teilweise wird ein Teil überhaupt nicht durch . Ich dachte es liegt vielleicht an der Lagerung .

mamaimdienst:
Das liegt oft auch am Stärkegehalt, oder eine andere Sorte als üblich? Ob festkochend oder mehlig kochend sollte auf die Kochdauer nicht unbedingt
einen Einfluss haben.
Alte Kartoffeln brauchen nicht so lange, wie z. B. frisch geerntete Kartoffeln.

LuckyLucy:
Jetzt, wo wir drüber sprechen, fällt auch mir ein, dass ich mal Kartoffeln hatte, die ums Verrecken nicht gar werden wollten. Das war aber tatsächlich nur aus einem Einkauf. Nachdem die aufgebraucht waren, war der Spuk wieder vorbei.

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