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saisonale Produkte

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gammi:
Der Speiseplan von meinem Stoffwechselkurs ist ja sehr Obst und Gemüselastig.

Mir gehen so langsam schon die Ideen aus wenn ich auf saisonale Produkte aufbauen will.

LunaR:
Gerade gestern habe ich auf eine Tafel für saisonales Obst und Gemüse geschaut. Wenn es regional sein soll sieht es bei Obst tatsächlich mau aus. Wenn man sich noch Zitrusfrüchte und Bananen gönnt wird es schon besser.

Erstaunt war ich, wie groß schon zu dieser Zeit die Auswahl an Gemüse ist und dann sogar noch saisonal und regional, wenn man Lagerware hinzu nimmt. Mir fällt gerade ein

Weißkohl mit Sauererkraut, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, Porree, Chinakohl, Zwiebeln, Rote Beete und solche in anderen Farben. Möhren in verschiedenen Farben, Pastinaken. Verschieden Wntersalate, Campignons, Kürbis, Rettich, Sellerie ... Vieles lässt sich unterschiedlich roh und auch gegart zubereiten.

Vielleicht bekommst du eine Idee.

Marina:
Ich wollte heute im Supermarkt Wirsing kaufen. Gab es nicht. ABER: Spargel  >:( Keine Ahnung, wo der her kam.

maria02:
Man kann auch auf Tiefkühlprodukte ausweichen im Winter ...
müssen ja keine Fertigprodukte sein sondern nur gefrorenes  Gemüse verwenden !!

gammi:
Wirsing ist das einzigste Kohlgemüse, das ich selber im Garten pflanze, weil es den nur selten (und dann teuer) zu kaufen gibt. Letzte Woche war ich dann erst Samstag um 18 Uhr beim einkaufen (nach dem Arbeiten, da war die Auswahl an Salat und Gemüse sehr begrenzt. Da hatte ich tatsächlich dann auch schon den Spargel in der Hand. Der war ja da und wird dann ja weggeworfen wenn ihn niemand kauft und Alternativen waren ja auch nicht da.

Wirsing gab es letzte Woche auch. Spinat hatte ich auch schon. Grüne Bohnen habe ich sogar noch selber welche in der Truhe. :-)

Bei Obst ist es eher schwieriger.  Da hab ich auch schon überlegt ob ich dann halt doch auch einmal frische Erdbeeren kaufe. Ob es nun die Trauben aus Südafrika sind oder die Erbeeren macht vermutlich auch nicht mehr viel aus.

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