hallo Mirjam, habe mehrere Lieblingsspätzlegerichte, Käsespätzle ist der Favorit, aber auch Krautspatzen: Spätzle 400g Mehl, 5 Eier
Salz, Wasser nach Bedarf. 1 Zwiebel andünsten, 800 g Sauerkraut und 1 Apfel dazu, Salz-Pfeffer-Kümmel-Lorbeerblatt, Wacholderb.
und Wasser ca. 25Min. dünsten. Spätzle und gekochtes Sauerkraut mischen, oben drauf 2 Zwiebeln mit 50 g Butter u. 1 Eßl Mehl ab-
bräunen.
Spätzleschnellgericht: Spätzleteig wie oben. 2 Zwiebeln in Butter andünsten, 6 Tomaten gewürfelt mitdünsten, verschiedene
Kräuter, Salz, Pfeffer zugeben, mit den heißen Spätzle vermischen.