Thema: Was kocht ihr an heißen Tagen?

[Erika]

.... das Thema noch mal aus der Versenkung geholt ....

Was kocht ihr an heißen Tagen? Ich bekomme fast nichts runter, schon gar nichts warmes. Heute habe ich festgestellt, dass mir am Grillzeug derzeit auch nichts liegt. Dazu gab es Kartoffelsalat, Baguette.

Nudelsalat hatten wir in den letzten Tagen bereits, gemischten grünen Salat kann man eigentlich immer essen. Nächste Woche mal Fladenbrot kaufen, Gyros und Tzatziki.

[klara]

Hallo Erika,
Kartoffeln und Quark,oder Joghurt?
Mir schmeckt´s und wenn Männe die Nase rümpft,soll er vorschläge machen,was er gerne hätte.Salat geht auch immer.Oder was gebackenes mit Obst...Waffeln,Pfannkuchen....
LG Klara

[Agrele]

Käsespätzle, Salat

Reis- Tunfisch- Hähnchen- Eiersalat

Salate in verschiedene Variationen dazu wer will eine Grillwurst

Mehlspeise,

[martina]

Bei uns gibts heute Linsensuppe, die werde ich etwas orientalisch angehaucht würzen. Bei Hitze darf man auch etwas schärfer essen, das mag der Körper dann, hab ich mir sagen lassen.

Nee im Ernst, ich wollte am Samstag einen Linsensalat machen und da sind mir die Linsen etwas zu weich geworden beim Kochen. Mit Linsenmus macht man keinen schönen Salat. Also hab ich die weggestellt und für Salat neugekocht. Das Mus wird heute zur Suppe.

Pellkartoffeln und Quark gehen bei mir immer. Kalter Bratenaufschnitt auch.

Bei Salaten achte ich drauf, dass ich keine Mayo im Dressing verwende, sondern mit Essig-Öl arbeite.

[Steinbock]

@ martina: Esst ihr die Suppe dann heiß oder kühl?

Ich achte jetzt auch darauf, eher etwas mehr Essig in den Salaten zu verwenden,
weil Essig hilft, die verlorenen E-lyte (Schwitzen) wieder aufzufüllen.

Ansonsten bin ich ratlos, was ich die ganze kommende Woche (jeden Tag über 30 Grad!)
"kochen" soll. Jeden Tag Salat mit Schinken und Ei ist auch fad.

[Margret]

Wurstsalat finde ich auch lecker, da gehen auch Kartoffeln dazu wenn man nicht immer nur Brot will.

Couscoussalat mit Gurken, Tomaten, Paprika drin.

Nudel-Tomate-Mozzarella-Salat.

Käsesalate.

Kartoffelsalat.

Fleischsalat.

Panierter Fisch mit Kartoffeln und Quark und viel grünem Salat wird bei uns da auch gerne gegessen.

[martina]

Wir essen die Suppe heiß. Mich stört das nicht, für den Körper ist warmes/heißes Essen eher besser.

Wenn man ihn von innen zu stark herunterkühlt, in dem man nur eisgekühlte Sache isst oder trinkt, braucht er mehr Energie, um wieder auf Betriebstemperatur zu kommen. Nicht umsonst trinkt man in Gegenden mit sehr hohen Temperaturen auch heißen Tee.

[cara]

der Schweizer Wurstsalat ist hier auch groß angesagt.
Bulgur-/Couscoussalat mit Gurken, Tomaten, Paprika, Stangensellerie oder auch Chicoree kleingeschnitten ist sehr lecker
Melone-Feta-Salat noch mit Gurke und Tomate mag ich z.Z. auch sehr gerne. Den dann noch schon schön mit Chili und Knoblauch 😋

Ich hatte gestern noch Kartoffeln über, die hab ich im Ofen mit Öl und Paprika, Chili und Knoblauch gemacht (schmeckt sicherlich auch mit Pellkartoffeln), dazu ne Dose Chilibohnen geschmacklich auch noch angepasst mit Gewürzen, Ahornsirup und Worcestersauce (Hab ich in der Mikro aufgewärmt). Ist zwar ein bisschen Wärme in der Küche, aber da ist man ja schnell wieder raus.

[sonny]

Bei uns gabs diese Woche mal selbstgemachte Schupfnudeln mit Apfelmus, nicht zu aufwendig aber war sehr beliebt auch bei den Enkelkindern

Dann gibt es viel Salat und oft koche ich so, dass ich am nächsten Tag noch was habe!

[pauline971]

Wir essen gerne eine Platte mit gegrillten Zucchini. Also mittelgroße Zucchini (keine Beiboote)  in dünne Scheiben schneiden, salzen, nach einiger Zeit die ausgetretene Flüssigkeit abtupfen, die Scheiben in Olivenöl braten und auf Zewa abtropfen lassen. Dann auf einer Platte anrichten, Tomaten (nur das Fruchtfleisch ohne die Kerne) in Würfel schneiden, Knoblauch pressen und drüber streuen, Basilikumbläter rupfen, Pinienkerne anrösten und auch dazugeben. Dann mit Pfeffer und Meersalz würzen, guten Balsamico und Olivenöl drüber und dann genießen. Wer mag, kann Baguette dazu essen. Ansonsten Fleisch vom Grill. Und dazu passt gut ein Zaziki.

Auch lecker sind Auberginen vom Grill. Auberginen waschen, trocken tupfen und streifig schälen. Auberginen mittig längs einschneiden und mit Olivenöl einpinseln und auf dem heißen Grill geschlossen 30 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen, mit 1 Tl Salz in einen Mörser geben (oder Blitzhacker) und grob zerstoßen. Knoblauch fein hacken und mit gehackter Chilischote zum Sesam geben. Auberginen und mit der Sesammischung füllen. Auberginen weitere 10-15 Minuten geschlossen zu Ende garen.