Baguette
Aus 600g Mehl, 1,5TL Salz, 1TL Zucker, 1 Würfel Hefe und 350ml lauwarmen Wasser einen Hefeteig herstellen.
10 Min. muss nun der Teig ruhen und dann wird er nochmal durchgeschlagen. Dieser Vorgang wird noch-
mal 2mal wiederholt.
Danach wird er mit geölten Händen geformt, und bei ca. 2oo Grad, 30 Minuten gebacken.