Zuccini Mexikanisch
120 g Zwiebeln geviertelt 5 Sec/stufe 4 zerkleinern
250 g Zuccini in Stücken und
250 Paprika in Stücken 8 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern
370 ml Ketchup
70 ml Speiseöl und die Parika, Zuccini, Zwiebelmasse dazugeben 30 Min/Stufe 1/ 100 C köcheln lassen
2 Tl Salz, etwas Pfeffer, Chilli,
Tabasco oder Worchester Sosse in die Sosse geben, 10 Sek/ Stufe 2-3 verrühren, abschmecken,
kochendheiss in Twist Off Deckelgläser füllen, Deckel zudrehen, auf Deckel stellen - abkühlen lassen.
Schmeckt gut zu kurzgebratenem oder gegrillten Fleisch- als Nudelsosse, als Sosse auf den Pizzateig.