Das stimmt. Ich hab inzwischen ein paar Matrizen, die dünnere Teigwaren zulassen. Es gibt eine Facebook Gruppe, die bestellt immer Mal wieder welche.( Sammelbestellung, weiß nimmer woher )
Die Rezepte kann man auch variieren, wenn man's mal raus hat. Auch Lasagneplatten mach ich selbst.Die dickeren Nudeln haben mich anfangs gestört, aber meine Familie ist da nicht empfindlich. Sie liebt alles selbstgemachte.
Cannelloni mach ich nicht. Würde wahrscheinlich auch gehen