Hallo Caddy Saure Rüben sind Herbstrüben aber keine Steckrüben (ähnlich) den Samen gibts bei uns im Lagerhaus und die heißen Mairüben, ich bau die spätestens Anfang September an, werden dann in Streifen gehobelt und wie Sauerkraut milchsauer vergoren, dann gekocht, Ich mach ne Art Einbrenn und zwar in Schmalz etwas Zucker karameliesieren, etwas Mehl mit Wasser aufgekocht zu den Rüben, man kann auch noch etwas Sauerrahm dazugeben. Mein Mann liebt das. Ich wohn in Österreich Innviertel, das ist glaub ich was regionales, mein Mann kennt das aus seiner Kindheit.
