Hallo,
hierzu habe ich noch nichts gefunden.
Fermentieren, macht das hier jemand? Ich habe es noch nie versucht, würde es jetzt gern einmal probieren. Mich interessiert besonders, ob es hier Erfahrungen gibt ob/wie man das im Weckglas machen kann? Natürlich nicht eingekocht.
Nach den diversen Ankleitungen, die ich bisher gelesen oder als Video geschaut habe, ist mir immer noch nicht klar, ob man das Gemüse vorher nicht wäscht, weil es immer wieder heißt, die entsprechenden Bakterien säßen direkt auf dem Gemüse. Auch in den Rezepten wird meistens nicht erwähnt, dass das Gemüse vorher gewaschen wird. Da könnte man natürlich auch sagen, dass es selbstverständlich ist
Ungewaschen kann ich mir das auch nicht vorstellen