Hallo,
ich lass mir die Buchung immer schriftlich bestätigen mit kompletter Adresse, Telefonnummer, Personenzahl, Buchungszeitraum usw., drucke mir den gesamten Schriftverkehr aus. Wirkliche Probleme wegen des Bezahlens hatte ich selbst auch noch nicht. Wenn sowas mal wäre, würde ich in Zukunft definitiv Anzahlung verlangen. Ich glaub, das ist der einzige kleine Schutz, den man hat. Noch besser ist natürlich Bezahlung vor Anreise.
Beim Einschalten eines Anwaltes hängt man gutes Geld an schlechtes. Soviel ich weiß gibt es keinen Vertrags-Rechtsschutz.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!