So weiß ich das auch, kann mich noch gut erinnern als meine Eltern, hatten Schweine, mal Tausende Semmeln bekamen, hat Niemand gezählt,
Da hatte mein Vater den Firmenchef aus Graben gezogen und meinte wegen Bezahlung, bringst halt mal Altbrot vorbei.
Das war nur 1 Sorte Semmeln, und alles von einem Tag.
Das fließt ja alles in Kalkulation mit ein, vom Ethischen gar nicht zu reden..
Ich kauf daher prinzipiell nur noch bei kleinen Bäcker, was allerdings auch schwieriger wird, denn die werden auch immer weniger.