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Fermentieren

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LunaR:
Danke Morgana  :)

Hamster:

.. fermentieren..

Sauerkraut ist fermentierter Kohl.

D.h. du könntest ein Sauerkrautfass zum fermentieren nehmen.

oder du besorgst dir beschwerungssteine für einkochgläser?

Wenn du die Einkochgläser mit 4 klammern verschließt, kann
keine Luft entweichen, da wird es nicht klappen.

Ich würde es mit Beschwerungssteinen und ohne Gummiring versuchen.


Leebe grüße
Hamster

Morgana:
wenn ich kleine Gläser nehme, lege ich ein Plastikgitter drauf, damit alles unter der Lake bleibt.
Die hebe ich immer samt Glas auf wenn ich Peperoni kaufe. Wenn es noch mehr beschwert werden muss,
kommen Glasmurmeln drauf. Die kann man gut sauber machen.

Die Gläser dürfen nicht luftdicht verschlossen sein fürs Fermentieren. Die entstehenden Gase müssen entweichen können.
Danach schon, denn dann wird der Prozeß gestoppt.

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