,,, so, hier das Rezept:
Haferflockenkekse200 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
250 g Haferflocken
100 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker verrühren, Vanillezucker und Ei hinzufügen. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen, alles gut vermengen.
Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Haufen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für 10-12 Minuten bei 200 Grad backen.
Ich nehme immer den braunen Zucker und die feinen Haferflocken (die blauen von Kölln). Gaaanz lecker ist es mit 100 groben Stückchen Blockschokolade dazwischen. Am besten gleich die doppelte Menge backen
.
Luna