Rezepte > Rezepte und Ideen

Fröhliche Grillzeit

(1/15) > >>

anja:
Die Grillsaison rückt mit Riesenschritten näher.

Hier ist Platz für Eure besten Grillrezepte, Marinaden, Dips, Grilldesserts, Stockbrot usw.... :D :D :D



Die Frage nach dem richtigen Grill wird hier beantwortet.

martina:
hallo, zum lagerfeuer gehört auf jedenfall STOCKBROT!!!

dann sind die kinder wenigstens beschäftigt  :D :D

für ca 60 stck: hefeteig aus

60 g hefe,
2 el zucker
1 pr. salz
80 g margarine
0,5 l milch
4 eier
1400 g mehl.

den teig einmal gehen lassen, dann kräftig durchkneten und einzelne portionen kugelig ausformen, nicht zu groß. am besten auf einem backblech zwischenlagern.

zum backen je eine portion um einen stock (haselnuß oä) wickeln, nicht zu dick, das backen dauert sonst zu lange und übers feuer halten, bis sich eine kruste bildet. dabei immer schön drehen, damit es nicht verbruzzelt.

schöne vater-kind-beschäftigung

cara:
lekka ist auch gemüse vom grill...

zucchini, paprika, zwiebeln, champignons etc.

eine möglichkeit ist, das gemüse zu halbieren oda in streifen zu schneiden und es dann auf einer mit kräuterbutter versehenen aluschale auf den grill zustellen.

oda man schneidet es in scheiben und steckt es auf einen schaschlikspiess, da kann man dann je nach belieben noch ein paar fleischbröckchen mit zwischenstecken, damit es nich allzu "gesund" ist...;o))

ammi:
Hier ein gefülltes Fladenbrot, das gut zu Gegrilltem paßt.

1 Fladenbrot 10 min aufbacken, durchschneiden, beide Hälften von der Innenseite mit Kräuterbutter bestreichen
auf die untere Hälfte Eissalatblätter legen (hochstehende Blätter andrücken)
200 g Feta und 2 rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen, evtl. leicht salzen, obere Hälfte wieder drauf legen, fertig.

Freya:
Hallo,
heute bekam ich von einem Freund eine Einladung zur Grillparty, mit genauer Gebrauchsanweisung, die ich Euch nicht vorenthalten möchte...... ;) ;)
Viel Spaß ::::::

Salve meine Gutsten, ;) ;D

Um euch ueber diverse seltsame Braeuche aus dem Koenigreich Thueringen zu informieren, behandeln wir heute das Rostbraetel!!!!

Man nehme

Kammscheiben (vom Schwein!! Jaja, das wisst ihr, ich haette es nich gewusst)
bisschen Öl (nicht das von Castrol, irgendwas pflanzliches)
viel Zwiebeln (die Roten schmecken besser)
1 - 2 Becher Senf (entweder scharf oder noch schaerfer)
Knoblauch (nur fuer die ganz Harten und Ehepaare)
Pfeffer, Salz, Petersilie und was ihr sonst noch wollt.
Und das wichtigste: PILS und zwar 2-3 Kaesten, davon ca. 2-3 Flaschen fuer die Einlegerei selbst und den Rest zum Trinken waehrend der Vorbereitung, Durchfuehrung und des Essens

Vorbereitung:
Kammscheiben leicht durchpruegeln und irgendwie etwas Pfeffer und Öl drauf schmieren (von beiden Seiten). Aus Bier, Senf, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade schuetteln, die sich gewaschen hat (stinken muss das), die Fleischscheiben darin einlegen, die Petersilie drauf, die Zwiebel in Ringe geschnibbelt und ebenfalls (fuer die ganz Harten eventuell mit Knoblauch) in die Suppe rein geworfen und das ganze 12 - 24 Stunden kalt und abgedeckt gut durchziehen lassen. Alle Fleischscheiben sollten von der Suppe bedeckt sein!


Durchfuehrung:
Wenn anstaendig Glut im Rost (daher ROSTBRAETEL) ist, die Brätel auf den Grill schmeissen.

Beim Grillen keinesfalls mit Wasser (wer macht den sowas???) loeschen, sondern nur wenn das Feuer richtig Flammen wirft, mit Bier oder mit der Marinade (ist ja eh uebrig) die Flammen niederkaempfen. :o

Irgendwann im Laufe der Grillung die Zwiebelringe mitroesten. :'( :'( :'(
Falls das Braetel irgendwann mal irgendwo zwischen dunkelbraun und schwarz ist, hat es genau die richtige Farbe und kann der Verspeisung zugefuehrt werden. ;D

Vernichtung:
Und wehe wenn ich jemanden erwische, der dazu Ketchup essen tut!
Wenn mit anderen Beilagen, wie Kartoffelsalat, nix ist, legt das Teil einfach in ein Broetchen rein und futtert drauflos (das ist die bevorzugte Festival-, Camping- und Waldfestvariante). Trinkt dazu Bier! Und zwar viel Bier! :-*
Und ihr werdet sehen, lustig wird es werden.

Euer Chefknopf ??? ???

;D >:( ;D ::) :P

Navigation

[0] Themen-Index

[#] Nächste Seite