Thema: Ernten im Winter

[Morgana]

ich probiers nächstes Jahr auch wieder mit Rosenkohl, denn wir essen ihn sehr gerne.
Ich habe den immer über den Winter stehen lassen. Ohne zudecken ohne alles.
Wenn das Wetter gut war, sind die Röschen sogar noch gewachsen.

Stimmt, Bitterstoffe sind nicht mehr so viele in den Salaten wie früher.
Wenn ich mich da an Endiviensalat erinnere war der schon recht hantig.

[LunaR]

Annette, dann gebe ich dem Rosenkohl noch eine Chance und lass ihn einfach stehen. Im letzten Jahr, dem ersten mit dem Winterversuch, war ich doch sehr erstaunt, wie gut sich der Porree über Winter noch entwickelt hat.

[LuckyLucy]

Danke für Eure Hinweise zur Tomatenerde. Ich werde es probieren, hoffentlich bekomme ich irgendwo Mist.

[frankenpower41]

Ich kenne das von Rosenkohl gar nicht anders als dass der draußen bleibt, wenn es sehr kalt wird zudecken.

Bei mir ist Endivien und Zuckerhut dieses Jahr schlecht, erst geschossen und die spät gepflanzten müssten noch etwas wachsen.

[Caddy]

habe den ersten radicchio geerntet , dieser schmeckt total bitter, etwas zu bitter finde ich, bin fast alleine beim genuss der
bitterstoffe, mir schmeckt er mit einer joghurtmarinade besonders gut.
der samen ist aus einem edelsaat-tütchen. wenn schon herbstsalate, dann müssen sie eine bitternote für mich haben, ich frag
da   bei unserem gärtner, der auch sämereien verkauft. jungpflanzen verkauft er auch, meistens bitterfreie pflanzen.

[LunaR]

Meine Kohlversuche werden wohl nichts. Grünkohl ist erprobt, aber in diesem Jahr auch nicht weit her. Der statt spätem Blumenkohl gepflanzte Romanesco setzt nicht an und er Rosenkohl hat bis jetzt nur kleine Perlen dran. Wird als wohl auch nichts werden. Beide Kohlsorten haben trotzdem einiges an Blattmasse. Lässt sich daraus noch etwas wohlschmeckendes herstellen? Einfach wie Weißkohl verwenden oder sollte ich es besser auf den Kompost geben?

Der Rosenkohl hat sich noch super entwickelt. Es sind zwar nur wenige Stämmchen übrig geblieben, aber die sitzen dicht an dicht voll mit schönen festen Rosenkohlköpfchen. Haben auch eine gute Größe. Wir ernten diese zur Zeit und sie sind auch sehr zart und mild. Ich bin froh, dass ich Pflanzen habe stehen lassen. Das es gekaufte waren, weiß ich leider die Sorte nicht.

[Hamster]

Hallo Luna,
Hast du den rosenkohl im hochbeet gepflanzt?

[Nixe]

Ich bin zwar nicht Luna, ich hab meinen Rosenkohl ins Hochbeet gepflanzt und hatte wirklich sehr guten Ertrag bis Mitte März, ich arbeite jedes Jahr etwas Kompost in mein Hochbeet und hab wirklich guten Ertag viel besser wie imGarten, Schnecken müssen zwar auch gesammelt werden aber überschaubar. Ist

[LunaR]

Hallo Luna,
Hast du den rosenkohl im hochbeet gepflanzt?

Ja, den hatte ich auf dem Hochbeet.

Die Schnecken waren auch schon wieder munter

[Hamster]

Ich habe tatsächlich schon 4 Salatpflanzen gesetzt und einen Brokkoli.
Die Schnecken waren schon aktiv.. Dem Brokkoli  fehlt schon ein Blatt. und was der Frost sich heute nacht geholt hat.werde ich nachher oder morgen schauen.
Freut sich im schlimmsten Fall der Gärtner. 

[LunaR]

Heute werde ich die letzten Triebe vom Grünkohl ernten. Es wird hoffentlich für eine kleine Mahlzeit für uns zwei reichen. Dann steht noch etwas Porree. Mal schauen, was die Lauchfliege übrig gelassen hat. Ja und dann noch mal Rosenkohl. Es waren gerade mal 10 Pflanzen. Ich weiß gar nicht, ob es alle geschafft haben. Ich finde es erstaunlich, dass wir davon so viel ernten können.

Worüber ich froh bin ist, dass wir so milde Temperaturen haben. Kann mich erinnern, dass meine Mutter der Rosenkohl bei Eis und Schnee geerntet hat.

[Nixe]

Da ich in der glücklichen Lage bin ein Gewächshaus zu besitzen hab ich dort schon vor einigen Wochen Salat Pflücksalat Radischen gesät, zu Ostern wird zwar noch keinen eigenen Salat geben aber egal.Ins Hochbeet hab ich noch nix gesetzt bei uns sagt er noch einige Minusgrade in der Nacht. Ich hab noch schwarzen Rettich und Kartoffeln gelagert. Etwas Grünkohl im Garten, nur die Etagenzwiebeln kann ich ernten(verwendbar wie Jungzwiebel, etwas Schnittlauch ansonst schauts Mau aus, aber der Frühling kommt irgendwann 

[LunaR]

Da ich in der glücklichen Lage bin ein Gewächshaus zu besitzen hab ich dort schon vor einigen Wochen Salat Pflücksalat Radischen gesät, zu Ostern wird zwar noch keinen eigenen Salat geben aber egal.Ins Hochbeet hab ich noch nix gesetzt bei uns sagt er noch einige Minusgrade in der Nacht. Ich hab noch schwarzen Rettich und Kartoffeln gelagert. Etwas Grünkohl im Garten, nur die Etagenzwiebeln kann ich ernten(verwendbar wie Jungzwiebel, etwas Schnittlauch ansonst schauts Mau aus, aber der Frühling kommt irgendwann 

Schnittlauch habe ich auch. Darauf freue ich mich jedes Jahr  . Die 5-6 überlebenden Pflanzen vom Wintersalat fangen auch an zu wachsen. Barbarakresse (Winterkresse) gibt es auch. Nicht zu vergessen Bärlauch. Aber der steht nicht im Gemüsegarten. Ansonsten fängt die neue Saison bald an. )

[LunaR]

Früher war ich zum Herbst immer froh, wenn die Saison zum Ende zu ging und die Beete dann abgeerntet waren. Seitdem ich mich mit dem Wintergemüse befasse, geht es jetzt in die zweite Saison und ich darf mich daran erfreuen, was jetzt noch alles wächst und wir von daher immer noch und auch bis auf weiteres frisches Gemüse ernten und essen können 

Auf meinen 5 Hochbeeten wachsen jetzt Zuckerhutsalat, Pflücksalat, großblättrige Kresse, Radieschen und Eiszapfen, Wurzelpetersilie Chinakohl, Pak Choi, Knollensellerie, Pastinaken, Frühlingszwiebeln, Porree, ein Rest Fenchel, Grünkohl, eine Rote Beete, Rucola und kleiner Spinat.

Bis auf Grünkohl habe ich an allem meine Freude. En paar Sachen sind nicht gelaufen. Vielleicht war auch die Saat schon zu alt.

[Lulu]

Ich wollte dieses Jahr meine Hagbutten im großen Stil ernten und verarbeiten zu Marmelade, Tee und Pulver.

Ich habe eine 200 m Hecke und habe letztes Jahr schon einen kleinen Versuch gemacht und ist richtig lecker gewesen. Dieses Jahr habe ich den richtigen Zeitpunkt verpasst. Sind schon alle total weich und schrumpelig....