Thema: Thermomix ® TM31 und TM 5 (neu) - Teil 3

[Mathilde]

Hallo,

ja, genau die Zwiebeln. Zuerst waren die mir zu grob, dann zu musig aber das kann man lernen. Für den Kuchen selbst waren mir dann die Zwiebeln nicht genug gedünstet.
Entweder ich und der Thermi freunden uns noch an oder der wird verschenkt.

LG Mathilde

[goldbach]

Mathilde, gib  Dir Zeit - das ist meine Erfahrung.
Meine Freundin leistete sich den TM5 (sie ist ein Technikfreak)  und schenkte mir ihren TM31 .
Anfangs machte ich nur Suppen und tastete mich dann so nach und nach an andere Speisen ran.
Es gibt viel zum lernen!!
Mittlerweile bin ich begeistert von dem TM - koche aber auch noch "anders"

[muliane]

Hallo,

der Zwiebelkuchen war nicht ganz zufriedenstellend. Da stand 5 Minuten Varoma. Da habe ich wohl etwas falsch gemacht denn in den 5 Minuten rühren hat der ja noch nicht mal Varoma erreicht.
Helft mir mal auf die Sprünge.

LG Mathilde

gewiss gibt es da verschiedene Erfahrungswerte, ich denke die Zeit zählt wenn Varomatemperatur erreicht ist, dann sollten die Zwiebel Farbe kriegen. Zwischendurch mal ein Blick in den Topf werfen ob der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist .
Mein Beispiel: Erdbeergelee mach ich gern im TM damit der auch haltbar bleibt, muss er 4Min kochen. Es dauert dann schon ein paar Minuten und mehrmaliges Rühren bis die Kochtemperatur erreicht ist.
LG
und viel Spaß beim ausprobieren

[Mathilde]

Hallo,

ich denke es waren zu viele Zwiebeln für die Zeit. Das nächste Mal geht’s besser.

LG Mathilde

[Freya]

manches muss man auch erst mal ausprobieren. Ich habe auch schon viel in den Rezepten rumgkritzelt, die ich mir ausgedruckt habe.

Wenn Du "zuviel" im Topf hast (ja nicht an Flüssigkeit), ich meine jetzt z.B. Zwiebeln, dann mußt Du u.U. den Spatel zum Rühren mitverwenden, damit sich im Topf alles gut verteilt. sonst ist unten gerührt und weiter oben im Topf klebt das rohe an der Topfwand.
Aber Du kannst natürlich nicht da stehen und 5 Min. Varoma den Spatel reinhalten ... ausprobieren

[martina-s]

Ich bin immer ganz krank, wenn der TM kaputt ist. Ich habe keine gemahlenen Nüsse, keinen geriebenen Käse usw. im Haus, so geht also vieles nicht, was sonst gewöhnlich mit dem TM gemacht wird.

Aus dem Grund habe ich immer zwei Mixtöfpfe und jetzt sogar einen zweiten TM. Hab meinen alten behalten. Es wäre schlicht eine Katastrophe. Ich setze den nämlich fast gewerblich ein. Und da Donnerstag keinen TM zu haben.... ne

[Mathilde]

Hallo,

Steht Euer Thermomix so dass er nicht bewegt werden muss oder habt Ihr Rollbrett darunter?
Habt Ihr selbst gebaute oder ein Original drunter.
Immer hin und her heben ist ja nicht so prickelnd.

LG Mathilde

[sonny]

Hab kein Rollbrett und muss ihn bewegen, klappt bislang

[Freya]

Hallo,

Steht Euer Thermomix so dass er nicht bewegt werden muss oder habt Ihr Rollbrett darunter?
Habt Ihr selbst gebaute oder ein Original drunter.
Immer hin und her heben ist ja nicht so prickelnd.

LG Mathilde

was ich habe ist kein Rollbrett, es ist ein Gleitbrett. Sehr praktisch und schont mit Sicherheit die Füße der Waage. Soll ich morgen ein Foto machen

[sonny]

Ja Freya, würde mich interessieren 😊

[MeLissa]

Ich habe auch so ein Gleitbrett v.a. um die Waage (die Füße) zu schonen. Mega cool.
Bereue es, dass ich mir das nicht schon viel früher gekauft habe.
Kann ich nur empfehlen.

[Anemarie]

ich habe auch ein Gleitbrett, weil ich mir eine neue Küche gekauft habe und der TM nun nicht mehr am Herd steht, sondern in der Ecke, aber zum Kochen ziehe ich ihn einfach vor

[Anemarie]

ich würde es nicht mehr hergeben, weil es die Waage schont und einfach zum  Handhaben ist. Ich habe mir das Original von TM gekauft, weil ich dann sicher sein kann, daß der Thermomix sicher steht und nicht verrutscht samt Brett

[Freya]

Ja Freya, würde mich interessieren 😊

ich schick Dir die Fotos per email; hab jetzt die Tage keine Zeit hier mit Fotos zu fummeln ..

[Erika]

Anemarie, wo hast Du dieses Gleitbrett gekauft? Ich habe auf der Internetseite von Thermomix gesucht.

Es gibt dort sehr vieles an Ersatzteilen für die Mixtöpfe, aber leider habe ich dort kein Gleitbrett gefunden.

Ansonsten werden im Internet zahlreiche Modelle angeboten, von sehr günstig bis um die 100 Euro. Ich überlege schon länger eines zu kaufen.... nur welches?