Gut über Quinoa lässt sich streiten, aber wie heisst dieses laberige Zeugs, dass man inzwischen in allem finden kann- sogar im Brot- Chia oder so ähnlich-
überhaupt mit den ganzen Superfoods wird so ein Hype gemacht- aber scheinbar ist das alles einfach besser als das "normale Essen"- und wenn auch auf der einen Seite so auf den Preis geschaut wird, woanders wird dann wieder grosszügig ausgegeben.
Für Nischenprodukte braucht sicher etwas besonderes, kommt ja auch auf den Boden, Klima, Arbeitszeit und sonstiges an.
Wir haben in der Nähe Haselnuss,- Holunderkultur, einer baut Aronia an, Alpakas sind auch bei ein paar Betrieben,