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gebrannte Mandel

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Beate Mahr:
Hallo

ich möchte gerne gebrannte Mandel machen ...

Hab ein Rezept ... mit Anleitung

So ähnlich habe ich das schon mal probiert ...
aber ich kann sie nicht trennen  :-[ auf´m Backblech z.B.

Die von Weihnachtsmarkt/Kirmes immer einzeln !!!

Hat jemand einen Tipp ???

Gruß
Beate

LuckyLucy:
Das Rezept für den Ofen hat m.M. viel zu viel Zucker.

Ich habe die gebrannten Mandeln früher in der Mikrowelle gemacht, und als diese nicht mit mir umziehen konnte, jahrelange gar nicht.
Seit ich die Edelstahlpfanne habe, gibt es wieder gebrannte Nüsse bei uns, und zwar mache ich sie so:

200 g Nüsse, 4 EL Zucker, 4 EL Wasser, 1 TL Zimt. Alles in einem Topf / einer Pfanne unter Rühren erhitzen, bis alle Flüssigkeit verkocht ist.
Zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier verteilen, vorsichtig hierbei: Heißer Zucker ist wirklich heiß! Köstlich...

Ich will nächste Woche wieder welche machen und statt Wasser mal Amaretto probieren.

hosta:
Geht gut mit Amaretto. Hab allerdings Wasser und Amaretto halb und halb

LuckyLucy:
Hosta, Danke für den Tipp.

cara:
Ist das tatsächlich so unkompliziert wie es klingt...?

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