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Geflügel

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pauline971:
Cara vielleicht hat Frega Deine Frage überlesen. Aber mir hat sie geschrieben, dass sie die Gans auch bei Niedrigtemperatur gegart hat. Hat super geklappt war sehr lecker.

Ich habe das dieses Jahr auch wieder so gemacht. Nur haben wir den Backofen früh eingeschaltet, eine Stunde bei 220 Grad und dann das Sanftgarprogramm an bei 80 Grad. Und dann um 17 Uhr wieder auf 180 Grad erhöht und mit Salzwasser bepinselt. Perfekt fertig zum Essen um 18 Uhr. Die Soße hab ich bereits am Tag vorher gemacht.

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