Thema: Verwertung von "alter" Konfitüre / Marmelade

[SiegiKam]

Rohrnudeln statt mit Obst mit Marmelade füllen
Linzer Torte auch mal mit anderer Marmelade als Johannisbeer
Biskuitrolle mit Marmelade füllen
Marmelade mit Quark mischen und Blätterteig damit  befüllen
Quark süßen und mit erwärmter Marmelade mischen, als Nachspeise

Siegi

[Tina]

Als Salatdressing:
Rote Erdbeer-, Himbeer- oder Joh.beermarmelade  ( oder mit einer anderen Marmelade ausprobieren) mit Balsamicoessig verrühren, eine gewürfelte Zwiebel dazu, etwas Öl (ich nehme Rapsöl)
verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nehme ich für Blattsalate.
LG
Tina

[kabraedu]

Blätterteigquadrate mit der Marmelade füllen umkicken als Tasche und im Backofen backen. Geht schnell wenn mal Besuch unverhofft vor der Türe steht.

[Swisslady]

Diesen Gugelhopf werde ich ausprobieren.

Wir aromatisieren immer das Jogurt mit Konfitüre.

[Beate Mahr]

Hallo

ich nehme z.B. Holunder oder Joh...gelee für´s Rotkraut (Rotkohl) ...

Manche Sorten kann man gut in den Soßen zu Fleisch verwenden ...

Gruß
Beate

SM hat die richtig festen Marmeladen in die neuen mitreingerührt 

[Beate Mahr]

Hallo

fällt mir grad noch was ein ...

Wenn ich Pralinen o.ä. übrig habe ... backe ich Muffins ...
die Pralinen werden nach ca. 3/4 der Backzeit in die Muffins gedrückt (weicher Kern)

Das müßte mit Marmelade auch gehen ... z.B. große Spritze o.s.

Oder erwärmen - frisches Obst dazu - als Soße für Eis - Creme usw.


Gruß
Beate

[renerl]

Ich schmeiß tatsächlich manchmal einfach was weg.
Besonders so exotisches Zeug. Meine Manschaft mag fast nur Erdbeermarmelade. Als ich geheiratet hae, habe ich immer wenn SM nicht da war, Speisekammer "geräumt" Das waren Gurken von 1968 drin. Riesen Gläser wo die Deckel gar nicht mehr abgingen. Das soll mir nicht noch mal passieren, lach! :-)

[Maisi]

Bei uns gabs früher oft Buchteln mit Marmelade gefüllt, ach, die waren so lecker, leider habe ich mich noch nie darüber getraut.

[peka]

Hallo,
ich habe auch ein Kuchenrezept: Streuselteig in der Form festdrücken, Marmelade drauf, Streusel oben drauf , abbacken.

Oder auch die Marmelade unter rote Grütze/ gekochtes Obst mischen.

Liebe Grüße
peka

[pauline971]

@renerl 

Das kommt mir irgendwie bekannt vor. Hab auch irgendwann mal die Altbestände von meiner Mutter ihrem Eingemachten entsorgt. Klassiker waren da zu finden 

[Kirsche]

Als Salatdressing:
Rote Erdbeer-, Himbeer- oder Joh.beermarmelade  ( oder mit einer anderen Marmelade ausprobieren) mit Balsamicoessig verrühren, eine gewürfelte Zwiebel dazu, etwas Öl (ich nehme Rapsöl)
verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nehme ich für Blattsalate.
LG
Tina

Wurde am Wochenende schon ausprobiert!
SUPER TIPP! Schmeckte ganz hervorragend. Werd ich mit den restlichen Marmeladen auch versuchen.
DANKE!

[strop]

Man kann Marmelade älteren Datums verwerten indem man sie erwärmt, etwas Sahne unterrührt und dann als "Rote Grütze" auf Pudding oder Quark oder Joghurt verwendet. Schmeckt gut, und es geht eine ganze Menge dabei drauf.
LG, Monika