Hallo,
habe gerade erst entdeckt, dass es diese Box gibt.
Mein Brotbackautomat ist mir fast mein liebstes Gerät !
Ich habe auch den rel. teuren, großen von Unold mit
Fassungsvermögen bis 1800 Gramm. Das finde ich geschickt, weil ich dann auch eine größere Menge reinkriege. Muss aber gestehen, dass ich das Ungetüm von Brot aus dem Backautomaten nicht so arg schön finde, außerdem passt es nicht mehr in die Brotschneidemaschine. Die beiden Löcher im Boden mag ich auch nicht so sehr. Deshalb habe ich die für _mich beste Lösung gefunden: ich lasse den Teig mit dem Teigprogramm machen und gehen und forme mir dann den Teig zu Laiben, die ich im Backofen backe. Davon kommt einer in die Gefriertruhe und einer wird gleich gegessen. Meine Unold-Maschine war schon einige Male defekt, der Kundendienst hat sich aber sehr großzügig gezeigt (habe die Maschine schon ca. 4 Jahre). Eine Freundin hat ein ganz billiges Modell vom Discounter und ist auch sehr zufrieden damit.
Ich mache total gerne Hefeteige darin, sie werden einfach super. So backe ich häufig Hefegebäck, das dann eben speziell geformt und weiterverarbeitet wird (z.B. Dampfnudeln, Pizza, Hefekranz, Flachswickel, Bienenstich, Schneckennudeln, Salzkuchen, Hefeknöpfle,...)
Das Brot backe ich übrigens mit eigenen Rezepten, d.h. selber gemischten Zutaten. Als Trirbmittel nehme ich Hefe und getrockneten Sauerteig.