Moin,
viele Begriffe, viele Systeme, viele Abkürzungen, wer soll da noch durchsteigen?
Die Überschrift hier im Board heißt Qualitätsmanagement, QM-Milch und QS.
Wir wollen uns hier vielleicht auf eine kleine Verständnis-Definition der einzelnen Begriffe einigen, damit in den Diskussionen keine Verwirrung aufkommt.
QM steht für viele von uns, die schon an dem Molkereiverfahren teilgenommen haben, für Qualtiät MILCH.
In der freien Wirtschaft steht QM für Qualitätsmanagement allgemein. also für Systeme verschiedener Art, die in den Betrieben eingeführt werden, um die einzelnen Produktionsverfahren zu analysieren, Schachstellen immer wieder neu aufzudecken, Lösungsansätz zu finden und einen gewissen Produktionsstandart zu sichern. Man kann dazu verschiedene Hilfssysteme und Zertifizierungsstellen in Aspruch nehmen, braucht es aber nicht.
Alle diese Maßnahmen lassen sich auch im ldw. Betrieb durchführen.
QM-Milch steht für uns im BT hier für das oben genannte spezielle System der Qualtiät MILCH
Der hierfür von den Landesvereinigungen Milch und den Molkereien entwickelte Fragebogen faßt die verschiedenen Auflagen der Milchproduktion und Tierhaltung zusammen und gibt dem Landwirt Hilfestellung dabei, welche Schwachstellen er noch verbessern kann.
QS steht bekanntermaßen für Qualtät und Sicherheit und bezieht sich ursächlich auf Schweinefleisch, es gibt es aber auch für Rindfleisch.
Auch QS hat einen entwickelten Punkteplan mit speziellen Vorgaben.