Autor Thema: Sahnetorte enfrieren  (Gelesen 8118 mal)

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Offline Morgana

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #30 am: 20.11.20, 09:20 »
da würde ich die Bananenscheiben auf jeden Fall vorher in Zitrone schwenken,
dann werden sie nicht so schnell braun.
Aber nicht soviel nehmen sonst wird es zu sauer.

Ganze Bananen kann man geschält auch einfrieren, muss sie aber sehr fest in Folie einwickeln, damit
sie nicht mit Sauerstoff reagieren.

Trotzdem werden die Bananen ein bischen matschig werden.

Offline Morgana

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #31 am: 20.11.20, 09:29 »
wenn die Bananen oben drauf gelegt werden, ist es besser, wenn man sie mit
Guß überzieht...ist mir gerade noch eingefallen

Offline pauline971Topic starter

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #32 am: 22.11.20, 09:01 »
Danke für den Tipp. Ich würde halt oben keine drauf legen. Naja erst mal reicht es mit Sahnetorte. Diese Torten beinhalten so gemeine Viecher, die Kalorien heißen, und die veranstalten egelmäßig Angriffe auf meine Seitenschweller  ;D Und die trägt mir kein TÜV-Prüfer ein  8) ;D ;D ;D
Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muss man sich hart erarbeiten

Offline Annette

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #33 am: 22.11.20, 09:55 »
 ;D ;D ;D
Lieber auf neuen Wegen stolpern, als in alten Bahnen auf der Stelle treten. (H.Hesse)

Offline Morgana

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #34 am: 22.11.20, 09:57 »
ich würde dringend die TÜV stelle wechseln ;D ;D ;D
und nachts den Kleiderschrank gut verriegeln, die Mistvieher nähen ja bekanntlich
im dunkeln die Kleider enger ;D

Offline pauline971Topic starter

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #35 am: 23.11.20, 10:16 »
Hmmm das habe ich auch schon festgestellt.  ;D
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Offline Maja

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #36 am: 23.11.20, 17:56 »
Schwarzwälder Kirschtorte gebacken, bis auf ein Stueck verputzt. rentiert sich nicht das einzufrieren. ;D ;D

Offline pauline971Topic starter

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #37 am: 10.04.22, 14:22 »
Seit ich Torten und auch Quarkkuchen einfriere, haben wir immer einen Vorrat in der Truhe. Das Auftauen klappt super. Man muss sich nur trauen und probieren.
Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muss man sich hart erarbeiten

Offline klara

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #38 am: 10.04.22, 23:06 »
Hallo Pauline,
schön, dass du wieder da bist :D.
Beim Käsekuchen finde ich nach dem Auftauen,dass er wässrig ist und nichtmehr so schmackhaft dadurch. Sahnetorten ::)...die überleben nicht.Sprich ,bleibt nichts zum einfrieren übrig :P.
Was gut raus kommt ist Rührkuchen.
LG Klara
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Offline Morgana

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #39 am: 11.04.22, 07:17 »
Bei mir wandert alles was zuviel ist in die Gefriertruhe.
Bisher kam immer alles genießbar wieder raus. Sicher nicht alles zu 100%
so wie es reinkam, aber durchaus noch gut.

Offline Caddy

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #40 am: 11.04.22, 13:14 »
pauline, auch von mir ein herzliches hallo, hab mich noch nie getraut sahnetorten und käsekuchen einzufrieren. hatte immer
bedenken, daß irgendwas kristallisiert, beim auftauen oder matschig wird. wollte es öfters ausprobieren, mußten bisher leider
die leckeren kuchen verspeisen, obwohl ich gerne welchen in die gefriertruhe befördert hätte. den käsekuchen werde ich
bestimmt  ausprobieren, bei sahnetorte vielleicht ein paar stücke. vielleicht wärs besser, wenn man eine halbe torte
einfrieren würde als nur einzelne stücke. das einzige problem ist noch, meine gefriertruhe ist meistens randvoll mit allem
möglichem.
Das Glück ist ein Mosaik, bestehend aus lauter unscheinbaren
kleinen Freuden.
LG Imke

Offline Morgana

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #41 am: 11.04.22, 14:04 »
stimmt besser geht eine ganz Torte einzufrieren.
Wenn viel Schokolade oben drauf ist, schwitzt die beim Auftauen..Prinzregenten und so.
Mache ich aber trotzdem immer, weil das die Lieblingstorte von meinem Mann ist und unser Bäcker
immer Urlaub hat wenn er Geburtstag hat.

Ich friere trotzdem lieber Stückeweise ein, aber wenn ich das mache, dann packe ich die in den Vakkumierer.
In Plastikschüsseln habe ich keine so gute Erfahrungen gemacht.
Da finde ich kristallisiert es viel mehr.

Offline Mastreh

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #42 am: 11.04.22, 19:29 »
Ich finde Sahnetorten kann man gut einfrieren, ausser es sind Früchte dabei die nicht so geeignet sind und matschig werden. Käsekuchen und Schmandkuchen friere ich nicht ein, die werden wässrig wie Klara schon geschrieben hat.

Offline pauline971Topic starter

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #43 am: 11.04.22, 21:46 »
Danke Klara und Caddy  :D

Ich habe letzthin Quarkkuchen gebacken und Schmandkuchen mit Birnenstücken oben drauf. Die  Kuchen habe ich in Stückchen geschnitten eingefroren. Ich stelle die Stückchen zum Auftauen früh in den Kühlschrank. Zum Kaffee sind die aufgetaut. Wässrig finde ich den Kuchen nicht.
Habe aber festgestellt, wenn ich den Kuchen in der küche auftauen lasse, weil ich es mir zu spät überlegt habe, dann erscheint er mir eher matschig. Aber im Kühlschrank Auftauen klappt super .

Letzte Woche hab ich Mohnzopf gebacken. Der war so lecker,  dass es fast kein Stück in die Gefriertruhe geschafft hat.
Mitleid bekommt man geschenkt, Neid muss man sich hart erarbeiten

Offline klara

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Re: Sahnetorte enfrieren
« Antwort #44 am: 11.04.22, 22:42 »
Hallo Pauline,
das mit dem im Kühlschrank auftauen lassen, finde ich eine gute Idee. Vermutlich liegt es daran.
Werde das beim nächsten mal ausprobieren.
LG Klara
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