Zwei Teile reife Beeren des Weißdorn, je ein Teil Apfel- und Orangensaft mit einer Vanilleschote zusammen kochen, bis sich das Fruchtfleisch der Beeren leicht vom Stein lösen lässt. Alles durch ein Sieb abschütten in einen zweiten Topf. Das Beerenmark ebenfalls durch das Sieb streichen, bis nur noch die Kerne übrig sind. Nun due Flüssigkeit abmessen und mit der nach Herstellerangabe entsprechenden Menge Gelierzucker erneut aufkochen.
Heiss in Gläser füllen.