Thema: Holunder

[Frieda]

Danke

[Heidi.S]

Ich mach ihn nach dem Rezept von Anna Steiner und der steht 5-6 Tage. Den stelle ich aber in den Kühlschrank, weil mein Keller nicht so kühl ist. Wird einfach der beste Sirup.
Läuse waren auch an einigen Holunderbüschen, aber meist bei denen ums Haus rum......drum hat auch das sammeln so lange gedauert, weil ich weit suchen gehen musste

[gammi]

Der meiste Holunder ist schon verblüht. Aber ich habe mir gerade nochmals Holunderblütentee gemacht.

Einfach eine Dolde mit heißem Wasser übergiessen.

[Melkerin]

@Heidi
Wer ist Anna Steiner? Eine Bt-lerin?

Wo gibt es das Rezept für diesen besten Sirup?

[hosta]

Der meiste Holunder ist schon verblüht. Aber ich habe mir gerade nochmals Holunderblütentee gemacht.

Einfach eine Dolde mit heißem Wasser übergiessen.

Das hab ich auch zusammen mit meinen Kräutern gemacht. War aber nicht mein Ding. Nur Kräuter, ja

Von meinem Essig bin ich auch noch nicht so ganz überzeugt. Da muss ich nächstes Jahr nochmal  probieren.

[hosta]

Und ich hab was zur Bezeichnung Flieder oder auch Fliederbeere für Holunder gelernt. Die Bezeichnung kommt aus dem Plattdeutschen von Fleeder und Fleederbeer.  Wo viel plattdeutsch gesprochen wird ist das die Bezeichnung für Holunder,
Übersetzt ins Hochdeutsche Flieder.

[Frieda]

Mein Holler Sirup ist gut geworden 

[Hilde]

Der meiste Holunder ist schon verblüht. Aber ich habe mir gerade nochmals Holunderblütentee gemacht.

Einfach eine Dolde mit heißem Wasser übergiessen.

Das hab ich auch zusammen mit meinen Kräutern gemacht. War aber nicht mein Ding. Nur Kräuter, ja

Von meinem Essig bin ich auch noch nicht so ganz überzeugt. Da muss ich nächstes Jahr nochmal  probieren.

Hosta, was hast du bei deinem Holunderblütenessig als Basis genommen?

[Mathilde]

Hallo,

ich habe mich durchgerungen und tatsächlich vegane Holunderblüten gefunden und nun ziehen die mit den Zitronen um dann wieder einmal zum Holunderblütensirup zu werden.
2023 steht dann auf dem Etikett.

LG Mathilde

[Maja]

 
vegane Holunderblüten 

[gina67]

  ich habe leider keine veganen gefunden, habe trotzdem Sekt daraus gemacht.

[Mathilde]

ich habe leider keine veganen gefunden, habe trotzdem Sekt daraus gemacht.

Busch direkt neben dem Pferdestall. Erst Boxen machen während die Bagage Koppelgang hat und danach gleich die Dolden begutachtet und abgepflückt - so muß das 

LG Mathilde

[apis]

Du hast doch wohl auch veganes Wasser genommen? 

[Mathilde]

Du hast doch wohl auch veganes Wasser genommen? 

bei uns hat es dieses Jahr ganz viele Läuse an den Dolden, sogar an den Tomatenstöcken. Das war ein Busch ohne Läuse in den Dolden daher ein kleiner Pick in die Richtung vegan. Ich finde das bei Fruchtsäften immer so lustig mit dem vegan wegen der Klärung aber ob in der Kirschen Einwohner waren kann Dir niemand garantieren.
Ich hoffe das Wasser war auch vegan............bei uns wurde mal in einem Wasserreservoir eine Ratte gefunden 

LG Mathilde

[gina67]

Wieder nix mit vegane Blüten. In diesem Jahr sind noch mehr Läuse da als sonst.

Habe aber wieder Holundersekt angesetzt, nur eine kleine Menge. Außer mir trinkt das keiner.