Hallo!
Jetzt habe ich heute Holundergelee gekocht und ein Rest ist übriggeblieben, der Ist fest geworden,
also schreib ich das Rezept hier jetzt mal rein.
1l Apfelsaft mit 20 Holunderblüten aufkochen, über Nacht stehen lassen, abseihen und mit 1kg Gelierzucker zu Gelee verarbeiten. Ich hatte 3l Apfelsaft genommen und als ich das durchgesiebt hatte, waren es nur noch 2.5l, fragt nicht wiso, dann habe ich 3x Gelierzucker 1zu2 genommen, den hatte ich ja eh, ich hab mir gedacht, kann ja nicht schaden, am WE habe ich auf einer Austellung Holunderblütenlikör probiert, der war auch lecker, aber so ne kleine Flasche 8,--€ ist ja auch schon was, das Rezept finde ich auch noch.