Hallo Klecksi,
das Rezept für Roulade funktioniert sehr gut:
4 Eier, 1 Eiweiß, 130g Zucker, 1 Prise Salz, sehr schaumig rühren,
80g Stärkemehl, 2 Eßl. Mehl, 2 Teel. Backpulver, 2 Eßl Kakao unterheben.
Auf mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 10 -12 Minuten bei 220 Grad backen.
Ich würde es halt so abwandeln wie Marlis beschrieben halt.
Viel Erfolg
mara