Hallo,
kann sein, das eine Mietköchin gar kein Gewerbe braucht, weil sie als Freiberufler gilt .
Dozenten, Künstler, Anwälte, Steuerberater und solche sind z.B. Freiberufler, die zahlen keine Gewerbesteuer und müssen auch kein Gewerbe anmelden, sondern nur beim Finanzamt angemeldet sein. Bei Programmierern - wenn ich jetzt mal davon ausgehe, daß "für jemanden ein Programm schreiben" oder "für jemanden eine Webseite bauen" ähnlich gehandhabt wird wie "für jemand kochen" ist das sogar so, daß von Amt zu Amt unterschiedlich ist, ob und wo man gemeldet sein muß also Hamburg anders als Berlin etc....
Also am besten Finanzamt UND Gewerbeamt fragen, genau wie Du das gemacht hast, und wenn die nix wissen, einfach erstmal anfangen, man hat 3 Monate Zeit, bis die erste Steuererklärung (hier monatlich zum 11ten per PC) raus muß. Den Kram von der IHK bekommst Du sowieso, egal was Du tust, die gehen da recht verschwenderisch mit um...
Als ich Leasingschweine anmelden wollte als Gewerbe, hab ich 3 Ämter verschlissen - eins davon hat aufgegeben (die IHK), die anderen beiden widersprechen sich heute noch - beim Gewerbeamt bin ich landw. Nebenerwerb und Handel, beim Finanzamt bin ich Gewerbebetrieb (nicht-landw.). Noch nicht raus ist, ob ich Handelskammer, Landwirtschaftskammer, und wenn ich noch etwa ein Tonschwein verkaufe auch Handwerkskammer zahlen soll...(damit hab ich dann ganz sicher keinen Cent mehr über...)
Auf den oben verlinkten Seiten (bmwi!) steht auch noch eine ganze Menge nützliche "Wegbeschreibung" in die Selbständigkeit, alles auch online auszufüllen, und man kann sich auch zusätzlich CD und Hefte schicken lassen - damit ist man an sich rundum gewappnet, versichert und untergebracht - inklusive GuV und "Konzept" (Businessplan) zur evtl. Vorlage bei der Bank etc.
Grüße & viel Erfolg
Brigitta