Ich muss gestehen dass ich Paniermehl immer kaufe, ganz selten mal dass ich selbst machte.
Alte Semmeln brauche ich für Semmelknödel oder anderes.
Ich kauf mir Paniermehl aber auch nur beim Bäcker der selbst macht. Gekauftes aus Supermarkt geht für mich gar nicht.
Bei mir genauso, Marianne.
Kaufe Paniermehl (bei uns Semmelbrösel genannt) beim Bäcker, der selbst herstellt natürlich.
Semmeln bleiben sehr selten bei uns übrig, Kleingebäck wird eingefroren, wenn zuviel, ansonsten wandert es ins Knödelbrot.