Hallo Uschi,
die Dampfdüse an meiner Espressomaschine ist kaputt. Deshalb nehm ich zum aufschäumen einen kleinen batteriebetriebenen Schneebesen, den ich glaub ich, mal für ein paar Cent bei Westfalia mitbestellt habe.
Ich nehm immer unsere hofeigene Milch.
Ich mache die Milch in der Mikrowelle heiß, am besten gleich in dem Becher, aus dem ich den Cappucchino trinken will.
Becher mit der heißen Milch (ca. 2 fingerdick nach Geschmack) leicht schräg halten und dann dien Schneebesen rein, je nach Stärke der Batterie geht das Aufschäumen von recht fix bis eher lahm
Das mache ich während das Maschinchen den Espresso durchdrückt.
Dann gieß ich den Expresso dazu, vorsichtig am Becherinnenrand, damit der Schaum heile bleibt.