Autor Thema: Coctails und Bowlen - mit und ohne Wumms  (Gelesen 27248 mal)

0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.

Offline regiTopic starter

  • in memoriam
  • Bewohner
  • *
  • Beiträge: 611
  • Geschlecht: Weiblich
  • Jeder sieht ein Stückchen Welt - gemeinsam sehen wir die ganze!
Coctails und Bowlen - mit und ohne Wumms
« am: 10.08.02, 14:29 »
Ich suche für eine Trauben-Bar im Herbst Drinks auf Basis von Wein, Schaumwein, Marc (gebranntes Wasser) und Traubensaft. Wer kennt Rezepte? - Morgen ist so ein verregneter Sonntag, da lässt sich alles ausprobieren!

regi
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »
Tschüss zäme
regi

Offline Beate Mahr

  • Untermain Ebene
  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 7126
  • Geschlecht: Weiblich
  • Ohne Frauenpower keine Bauernpower
Re: Drinks für die Trauben-Bar
« Antwort #1 am: 10.08.02, 18:16 »
Hallo

ich liebe  ;D Sekt mit Schuß

weiß du so schöne süße Liköre ... gemischt mit Sekt ( da kann der noch so trocken sein )

Hab ich neulich mit Eckes Edelkirsch und Mumm trocken  getrunken ... bin danach ins Bett geschwebt  :P :P :P :P :P

Was ich auch liebe .... selbstgemachter Eierlikör mit Sekt .... mhmhmhmhm

Bei Wein fällt mir nur  Weinschaum ein

frische Eier trennen
Eigelb mit Zucker zur Rose schlagen ( Wasserbad )
dann Wein auffüllen und geschlagenes Eiweiß unterheben ... dann machst du aus Wein - Eiswürfel und gibst den Schaum darüber

LECKER

mal sehen ob mir noch was einfällt

gruß
Beate

« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »
Entscheidend ist nicht, ob man kritisiert wird;
entscheidend ist, ob die Kritiker die Mehrheit bilden.

© Ernst R. Hauschka

Offline Beate Mahr

  • Untermain Ebene
  • Vereinsmitglied
  • *
  • Beiträge: 7126
  • Geschlecht: Weiblich
  • Ohne Frauenpower keine Bauernpower
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »
Entscheidend ist nicht, ob man kritisiert wird;
entscheidend ist, ob die Kritiker die Mehrheit bilden.

© Ernst R. Hauschka

Offline Freya

  • Oberbayern
  • Global Moderator
  • *
  • Beiträge: 8745
  • Geschlecht: Weiblich
  • no guts, no glory !
Re: Drinks für die Trauben-Bar
« Antwort #3 am: 10.08.02, 23:37 »
Hallo Regi,

Vie-en-roseCocktail
Shaker. Eiswürfel, 1 Barlöffel Himbeersirup, 1 Barlöffel Pflümli, 1 Barlöffel Cherry-Brandy. Gut schütteln, in ein Champagnerglas giessen und auffüllen mit kaltem Schaumwein.

Maccaroni Cocktail
Shaker. Eiswürfel, 2/3 Pernod, 1/3 roten Vermouth

Helvetia Cocktail
Shaker. Eiswürfel, 1/4 Rahm, 1/8 Grenadinesirup,
1/4 Kirschwasser, 3/8 Cherry Brandy

Highlife
In einen Tumbler gibt man einige Eiswürfel, 1 Barlöffel Zitronensaft, 1 Barlöffel Zucker, 1 Meßglas Marc du Dole und füllt auf mit Sodawasser. Umrühren und mit Löffel servieren.

Black Pearl
Einen Sektkelch füllt man mit Cobblereis, gibt 1/2 Congnac udn 1/2 Tia Maria hinzu, rührt gut um und füllt auf mit Schaumwein. 2 Kirschen beifügen, mit Trinkhalm sevieren.

Blanc-Cassis
In einen Tumbler (3 dezi-Glas) gibt man 1-2 Barlöffel Cassis Likör, 2 dl katlen Weißwein und auffüllen mit kalten Soda.

Bloody Snow
in einen Sektkelch gibt man eine Kugel Erdbeereis und füllt auf mit Champagner. Mit Löffel und Trinkhalm servieren.

Pick me up
Shaker. Eiswürfel, 1/4 Organgensaft. 1/2 Grand Marnier, gut schütteln und in einen Sektkelch seihen.Auffüllen mit kaltem Champagner.Mit Trinkhalm servieren.

Napoleone
Tumbler. 1-2 Eiswürfel, 1/2 Cognac, 1/2 Citronelle, 1 Meßglas Weißwein, auffüllen mit Sodawasser. Gut rühren. Ein fingerlanges Stück Zitronenschale beifügen.

wer ist denn "Chef de Bar "  ??? ???
Wer heilt, hat Recht.
Hippokrates

liebe Grüße
Freya

pepperilo

  • Gast
Re: Cocktails und Bowlen
« Antwort #4 am: 11.01.02, 06:27 »
zwei fruchtige leckereien sind cherry blossom und apricot side car

cherry blossom:

2 cl cognac/brandy (zum mischen haben wir immer veterno von osborne verwendet, der ist sehr weich)
2 cl cherry brandy
1 cl cointreau
3 cl zitronensaft
1 cl grenadine
im shaker kräftig auf eis schütteln


apricot side car ist eine lecker abwandlung des normalen side car ;)

3 cl apricot brandy
2 cl cointreau
1 cl zitronensaft
im shaker kräftig auf eis schütteln

viel spaß beim ausprobieren...
später beschreib ich euch noch leckere sahne cocktails
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

Offline martina

  • Südniedersachsen
  • Administrator
  • *
  • Beiträge: 22275
  • Geschlecht: Weiblich
  • Unsere Landwirtschaft - wir brauchen sie zum Leben
Re: Cocktails und Bowlen
« Antwort #5 am: 18.01.02, 16:18 »
teebowle, ideal im sommer

1l h2o, 6 tl schwarzen tee (earl grey), 100 g zucker, 1 v-zucker: tee bereiten, 5 min ziehen lassen
--------------------------------
1 orange, 1 banane, 200 g erdbeeren oder 1 große dose fruchtcoqutail mit saft,
1/4 l reinen o-saft, 174 l reinen zitronensaft,

das ganze vermischen und je nach geschmack mit sekt auffüllen.

wir machen die grundbowle oft ohne den sekt, das sit dann die version für autofahrer und schwangere bzw. stillende mütter. die anderen mischen sich im glas den sekt dazu, gibt wenigstens keine streitereien über die sektmenge.

für den kindergeburtstag nimmt man einfach früchtetee und brause.

martina
« Letzte Änderung: 30.12.02, 15:05 von martina »

pepperilo

  • Gast
Re: Cocktails und Bowlen
« Antwort #6 am: 20.01.02, 16:18 »
leckerlis für den sonntag  :P

nicola

2 cl crème de cacao braun
2 cl amaretto
2 cl sahne
1 dash grenadine
im shaker auf eis gut schütteln

golden coconut

2 cl bananenlikör
2 cl crème de cacao weiß
2 cl kokossirup
3 cl sahne
im shaker auf eis gut schütteln

layer cake

3 cl crème de cacao braun
3 cl apricot brandy
3 cl sahne
im shaker auf eis gut schütteln

fffoarsezzung folllg    wenn wiiiidder geeeeht *hpps* 8)
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
Park Lane
« Antwort #7 am: 13.02.02, 14:16 »
da bin ich wieder...und neue cocktails hab ich auch dabei ;)

Park Lane

4 cl gin
2 cl apricot brandy
4 cl o-saft
1 dash grenadine
1 dash zitronensaft

mit eis shaken und in eine cocktailschale abseihen.

« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
Golden Dream
« Antwort #8 am: 13.02.02, 14:19 »
einen hab ich noch..... *agagaga*

Golden Dream

2 cl galliano
2 cl cointreau
2 cl sahne
2 cl o-saft

wie gehabt...mit eis.....blablabla
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
Whiskey Cream
« Antwort #9 am: 13.02.02, 14:24 »
und den zauber ich jetzt auch noch aus dem ärmel *grins*

Whiskey Cream

2 cl sahne
2 cl southern comfort
2 cl crème de cacao weiß

und wie immer *grins*....eis....shaken....trinken ;D
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
Planters Punch
« Antwort #10 am: 13.02.02, 14:37 »
vorsicht...der birnt... ;D

Planters Punch

5 cl brauner rum
2 cl weißer rum
2 cl zitronensaft
6 cl o-saft
2 cl bananensirup

im shaker...mit eis...tralala  8)
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
Zombie
« Antwort #11 am: 14.02.02, 15:28 »
boah, regine...du hast es aber gut gut vor *grins*
aber kein problem:

Zombie

6 cl brauner rum
2 cl hochprozentiger brauner rum ;D
2 cl weißer rum *üpps*
2 cl kirschlikör  ::)
2 cl grenadine
2 cl o-saft...wenn geht aus blutorangen
amarenakirschen und orangenviertel

zutaten im shaker (den solltest du haben ;-)) auf eis kräftig schütteln, dann in ein mit crash-eis gefülltes glas gießen und mit dem netten schnickschnack garnieren

:o
wohl bekomm's  :P  ;D
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
puschkin red
« Antwort #12 am: 22.02.02, 14:52 »
liebe regine...hab jetzt lang hin- und her überlegt wegen dem puschkin red...
ich würd damit schweinereien mit sahne machen...und ihn ansonsten behandeln wie in vielen anderen wodka-rezepten ;D
probier mal das (aber ohne gewähr, weil selbst noch nicht getestet 8) )

4 cl wodka (also das puschkin zeugs)
2 cl crème de cacao weiß
2 cl süße sahne
6 cl pineapple juice (wer macht hier anna nass?)

und nun dein problem....I M  S H A K E R  ;D

sag mal bescheid, ob es taugt....wenn ich nix höre, mach ich mir sorgen *lach*
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

Offline Sani

  • Mitglied
  • *
  • Beiträge: 49
  • Geschlecht: Weiblich
  • Bäuerinnen - find ich gut!
Re: Cocktails und Bowlen
« Antwort #13 am: 22.02.02, 19:14 »
Schlammbowle
1 Dose Pfirsich, 1 Dose Ananas in Stücken
1/2 l Grapefruitsaft, 3/4 l Apfelsaft, 1 Flasche
Orangenlimonade, 1/8 l Zitronensaft, 3/4 l Maracujasaft, 1 l Vanilleeiscreme, 1 Fl. trockenen Sekt

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Zusammen mir den Ananasstücken in das Bowlegefäß geben. Mit den Grapefruitsaft übergießen und zwei bie drei Std. ziehen lassen. Anschließend mit dem Apfelsaft, Orangenlimonade, Zitronensaft und Maracujasaft auffüllen. Das Vanilleeis in kleine Stücke schneiden und einrühren, so dass die Bowle "schlammig" wird.
Zum Schluß  Sekt aufgießen
Schmeckt köstlich!
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »

pepperilo

  • Gast
pina colada
« Antwort #14 am: 03.03.02, 06:51 »
heut mal wieder was für die sahne-schleckermäuler ;D

pina colada

3 cl brauner rum
2 cl weißer rum
3 cl sahne
3 cl kokossirup
3 cl ananassirup
ananassaft

im shaker gut vermischen...in ein glas abseihen, mit ananassaft auffüllen und wenn ihr habt, viel crash-eis rein

wohl bekomm's  8)
« Letzte Änderung: 01.01.70, 01:00 von 1031090400 »