Bäuerinnentreff
Rund um den Garten => Der Nutzgarten => Thema gestartet von: Nixe am 14.10.11, 19:27
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Ich hatte heuer soviel Stangenbohnen ich kann gar nicht soviel verwerten.Jetzt haben sich in den Hüllen Kerne gebildet kann mann die essen? Muß ich die vorher trocknen und dann kochen oder sind die ungenießbar.?
Danke schon mal :-*
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Wenn die Hülsen trocken sind, kannst du die Kerne "ernten" und sie halten sich dann lange. Wenn du dann Bohnenkerne kochen willst - schmeckt sehr gut - dann musst du sie am Abend vorher einweichen und dann kannst du sie normal kochen, bis sie weich sind. Wir essen dazu Klöße und eine Schwinshaxe oder sowas ähnliches.
Wenn die Schalen noch grün sind, kannst du die Kerne auch raustun und dann eben eingefrieren. Dann brauchst du sie vorm Kochen nicht einweichen.
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Spezialfrage:
Wir möchten gerne Bohnen als Sichtschutz anbauen.
Stangenbohnen...die besonders schön blühen, der Ertrag ist zweitranging, die mag nur ich in der Familie.
Feuerbohnen gibt es in rot und rot-weiss.
Es scheint aber auch irgendwelche zu geben, die rosa blühen.
Kennt jemand schön blühende Sorten?
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Hallo Gatterl,
ich kenne leider nur die Prunkbohnen, blühen rot.
Dann gibt es noch Stangenbohnen, da ist die Schote schwarz/lila.
Wären Wicken eine Alternative?
Lg Hamster
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Danke dir. Nein, ich möchte gerne Bohnen. Schön und nützlich.
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vielleicht ist das diese hier:
http://www.bohnen-atlas.de/sorten/b/36-blauhilde
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Es scheint aber auch irgendwelche zu geben, die rosa blühen.
Evt. die Weinländerin? die wäre dann auch noch Schmackhaft.
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Gatterl suchst du vielleicht die Helmbohne..?
Unter wikipe..dia habe ich sie gefunden, hat traubenartige Blütenstände und
Soll laut Beschreibung gut duften.
LG hamster
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Blauhilde hat ila Blüte und lila Schoten
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Die Helmbohne büht rosa, ist aber vom Ertrag her nicht so prickelnd.
Blauhilde und Borlottibohnen blühen sehr schön und tragen reichlich. (Muss zugeben, ich pflanze nur im Garten an, was auch irgendwie nützlich ist)
Es kommt auch darauf an, möchtest du die Bohnen nur wegen der Zierde, zur Nutzung als Schoten oder als getrocknete Kerne?
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Sowohl als auch Maria. Ich mag alles
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@gatterl: nach dem Zweinutzungshuhn gibt es jetzt die Zweinutzungsbohne! ;D
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@gatterl,
ich hab die Feuerbohnen wegen der schönen Kerne, Käferbohnensalat mit einem guten Kübisöl- schmeckt hmmmmm. Ebenso die Borlottibohnen für Bohnensuppen usw.
Blauhilde mit den blauen Bohnenschoten- sieht sehr nett aus, allerdings die blauen Schoten werden beim Kochen grün.
@goldbach, danke für den netten Begriff- der Zweinutzungsbohne. :-*
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Ich bin gespannt, ob heuer mal Bohnen aufgehen. Letztes Jahr war es mager. Ich säe immer Mais aus und die Bohnen können den als Rankhilfe nutzen. Aber heuer kommt der Mais gar nicht vom Fleck bzw. geht gar nichts auf.
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Pauline, mein Mais geht auch nicht voran. Mittlerweile bedeckt ihn die Zucchini schon.
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mein Mais ist heuer auch eher grenzwertig, habe sogar noch Körner nachgelegt, weil einige gar nicht aufgingen.
Die Stangenbohnen dagegen wachsen wie Unkraut
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Kann ich noch Stangenbohnen oder Buschbohnen setzen?
Es heißt doch immer: Aussaat bis 10. Juli möglich - aber nun haben wir Ende Juli.
Hat jd. von Euch/uns Erfahrung mit später Aussaat?
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Ich hab die Erfahrung gemacht dass die späten Bohnen oft recht "lätschig" waren.
Vielleicht lag das aber auch mit daran dass es sehr trockene Jahre waren und ich nicht viel gegossen habe.
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Kann ich noch Stangenbohnen oder Buschbohnen setzen?
Es heißt doch immer: Aussaat bis 10. Juli möglich - aber nun haben wir Ende Juli.
Hat jd. von Euch/uns Erfahrung mit später Aussaat?
Hallo Goldbach ich würde es einfach probieren.
Habe sonst die Jahre auch immer nochmal spät gesät und es ist etwas geworden.
Heuer war ich ganz früh.. Ist aber auch nicht so pricklend mit dem Ertrag!!
Mal sehen,wenn ich nächste Woche wieder zu Hause bin, ob ich dann nochmal welche in die Erde bringe.
Ich keime sie zwei Tage in der Küche vor.
Das Problem ist eigentlich nur der Frost bei späten Bohnen.
LG hamster
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Ich würde es versuchen, evtl. die Saat über Nacht ins Wasser legen, damit sie aufquellen. Und dann hängt viel vom Wetter ab.
Aber was hast du zu verlieren ??? Die Saat und die Arbeit :o
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Spezialfrage:
Wir möchten gerne Bohnen als Sichtschutz anbauen.
Stangenbohnen...die besonders schön blühen, der Ertrag ist zweitranging, die mag nur ich in der Familie.
Feuerbohnen gibt es in rot und rot-weiss.
Es scheint aber auch irgendwelche zu geben, die rosa blühen.
Kennt jemand schön blühende Sorten?
Hallo Gatterl,
welche Stangenbohnen sind es denn jetzt geworden?
hast du ein Bild.?
lg
hamster
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Heute Abend
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ich freue mich. :)
lg
hamster
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Spezialfrage:
Wir möchten gerne Bohnen als Sichtschutz anbauen.
Stangenbohnen...die besonders schön blühen, der Ertrag ist zweitranging, die mag nur ich in der Familie.
Feuerbohnen gibt es in rot und rot-weiss.
Es scheint aber auch irgendwelche zu geben, die rosa blühen.
Kennt jemand schön blühende Sorten?
Hallo Gatterl,
welche Stangenbohnen sind es denn jetzt geworden?
hast du ein Bild.?
lg
hamster
zuerst einmal: mir war vor allem der Sichtschutz wichtig, nicht der Ertrag. Dafür dürfte man nicht so eng setzen.
Ich habe nach den Tipps hier die Blaue Hilde, die Weinländerin , die Feuerbohne und die Neckargold genommen.
Alle habe ich schon geerntet, gerade ist die Blüte nicht so üppig.
Ein kleiner Einblick....
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Als Sichtschutz finde ich die Stangenbohnen echt toll. Meine Mutter hatte sie mal auf ihrer Terrasse und Bohnensuppe gab's ein paar mal als Dreingabe.
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Hallo Gatterl,
danke für die Bilder, sieht toll aus.
Hast du als Stangen Äste genommen und 3-4 Kerne pro Stange gelegt?
Die blaue Hilde habe ich wahrscheinlich auch,
aber nur 2 Stangen, blühen lila und die Schoten sind dunkellila
nach dem Kochen sind sie grün.
Sichtschutz wäre unten am Hof auch schön, werde ich nächstes Jahr
mal mit Stangenbohnen probieren.
LG
Hamster
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Ja, genauso hab ich es gemacht Andrea.
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meine Stangenbohnen sind noch nicht soweit.
Was mir aber zusätzlich auffällt, der Teich ist fertig. der ist ja relativ gross, wird der auch zum Baden benutzt?
Grüessli
silberhaar
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meine Stangenbohnen sind noch nicht soweit.
Was mir aber zusätzlich auffällt, der Teich ist fertig. der ist ja relativ gross, wird der auch zum Baden benutzt?
Grüessli
silberhaar
ja, wir baden drin, und einen Bach haben wir jetzt auch. Es ist sooo schön geworden.
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Dies späte Aussaat hat sich nicht gerechnet!
Trotz gießen und Regen keimten von ca. 100 Bohnenkernen nur 16 !!
Momentan sind die Pflanzen etwa 30 cm hoch, keine Spur von Blüte - meine Arbeit war nicht von Erfolg gekrönt :'(
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Meine Stangenbohnen haben sich zwar am Anfang recht gut entwickelt aber durch die anhaltende Trockenheit bei uns sind trotz Gießen nur ein paar Handvoll Bohnen dran gewesen.
LG Katrin
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Und ich hab heuer schrecklich viele Bohnen. Solche Massen hatte ich lange nicht. Die essen wir niemals auf.
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Hallo,
ich hab Buschbohnen früh gesäht. Die Pflanze wurde immer länger,dran hingen kurze holzige Dinger. Der Satz mit x,war nix.
Da hab ich nochmals ganz spät gesäht u. sie da,hab sowas von zarten u. viele Bohnen. Bin echt überrascht.
LG Klara
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Háb das auch schon gemerkt dass Bohnen große Hitze nicht wollen.
In diesem Jahr habe ich wegen Umbau ums Haus keine Bohnen gesteckt.
Dabei essen wir die so gerne.
Pauline wenn du net so weit weg wärst würde ich dir beim Pflücken und verwerten helfen ;D ;D
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Das kannst Du gerne machen Maria. Di Bohnen wollten zuerst auch nicht recht und es war ja schrecklich trocken. Aber ich hab das Beet fleißig jeden Tag gewässert und so kann ich reichlich ernten. Der Mais ist im gleichen Beet und der hatte gar keine Lust. Eigentlich stellt er die Kletterhilfe für die Bohnen dar, aber die konnten sich heuer was anderes zum klettern suchen ::)
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Die Eltern unseres Schwiegersohnes bauen in Rumänien ihre Stangenbohnen auch mit Mais als Rankhilfe an. Ganzen Acker voll. Verkaufen dann das Gemüse am markt oder an der Straße.