Autor Thema: Thermomix-Rezepte  (Gelesen 71965 mal)

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #45 am: 02.10.15, 20:31 »
Schmandschiffchen

Teig
100 g Dinkel
400 g Mehl
20 g Hefe
260 g lauwarmes Wasser
1 geh. TL Salz
20 g Öl
Belag
200 g Käse (Emmentaler o.a.) in große Würfel
1 Zwiebel geviertelt
200 g Schmand
150 g geräucherter Schinken (in kleine Würfel)

Zuerst den Dinkel 1 Min./Stufe 10 fein mahlen. Die restlichen Zutaten für den Teig zufügen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 12 gleiche Teile teilen und auf zwei Bleche je 6 Stück zu länglichen Fladen oder Schiffchen ausrollen.
Den Käse in 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Anschließend die Zwiebel 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten und den Käse in den Mixtopf geben und das ganze 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren.
Den Belag (ca. 1 Eßl) auf die Teigfladen geben und verstreichen.

Die beiden Bleche in den vorgeheizten Ofen bei 160°C Heißluft backen. Wir lieben es..... :P
Man kann dem Leben nicht mehr Tage geben, aber dem Tag mehr Leben.
Viele Grüße von Geli

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #46 am: 02.10.15, 20:48 »
Ruck-Zuck-Kuchen

4 Eier
200 g Öl oder weiche Butter
160 g Zucker
100 g ganz Haselnüsse
100 g Zartbitterschokolade in Stücken
1 kl. Apfel geviertelt
1 Gelbe Rübe in Stücken

200 g Mehl
1 P. Backpulver

Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern. Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren. In eine gefettete Form geben und Backen.

Backen 175°C Heißluft
Guglhupf  60 Min.
Blech  20 Min.
Muffin C 25 Min.

Man kann statt Nüsse Mandeln nehmen, oder eine Banane die weg muss anstatt Apfel und Gelbe Rübe......alles ist erlaubt  ;D

Wenn es recht pressiert, dann mach ich den gerne  ;)

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Viele Grüße von Geli

Offline em

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #47 am: 02.10.15, 20:52 »

mm lecker klingende rezepte
grüssle em

Das Gras wächst nicht schneller,
wenn man daran zieht.

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #48 am: 02.10.15, 21:02 »
Geschnetzeltes Toskana

250 g frische Champignons in Scheiben
Paprika in mundgerechte Stücke geschnitten
2-3 Putenschnitzel oder Hähnchenfilet in Streifen oder Stücke
200 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
70 g Tomatenmark
200 g Sahne
400 g Wasser warm
500 g passierte Tomaten
2 TL Hühnerbrühe
2 TL Zucker
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1/2 TL Kurkuma oder China-Würzer
2 EL Italienische Kräuter
350 g Nudeln (Penne)

Fleisch würzen mit Salz, Pfeffer, Curry usw. und in den Einlegeboden legen (vorher nasses Backpapier drauf legen und Garschlitze frei lassen
Champignons in den Varoma legen
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Öl und Tomatenmark dazugeben und 3 Min./Varoma Stufe 1 dünsten.
Sahne, Wasser, passierte Tomaten, Brühepulver, Kräuter, Zucker und Gewürze in den Mixtopf füllen, kurz auf Stufe 3 verrühren, Varoma aufsetzten und 15 Min./Varoma Stufe 1 vorgaren.

Dann die Nudeln in den Mixtopf geben und die Paprika sowie Tomaten in den Varoma zu den Champignons geben. Jetzt nochmal alles 13 Min./Varoma/Linkslauf/Kochlöffel zu Ende garen.

Varomainhalt in einen Topf füllen, die Nudeln darüber geben und miteinander mischen.

Wegen der Menge an Fleisch und Gemüse hab ich es einfach ausprobiert. Ich mach einfach den Varoma voll, dieses Gericht lieben wir alle und drum kann es gar nicht zu viel sein  ;D
« Letzte Änderung: 03.10.15, 08:32 von geli.G »
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Offline Freya

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #49 am: 02.10.15, 23:36 »
boah Geli, so fleißig. Danke. Werde ich am WE mal was ausprobieren. ;D
Wer heilt, hat Recht.
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liebe Grüße
Freya

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #50 am: 03.10.15, 08:43 »
boah Geli, so fleißig. Danke. Werde ich am WE mal was ausprobieren. ;D

Das möchte ich aber dann wissen, wie es geklappt hat ohne TM  ;D
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Offline martina-s

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #51 am: 03.10.15, 09:33 »
ich bin zur Zeit so faul mit TM. Nutze ihn nur für das war unbedingt anfällt. Vielleicht teste ich auch mal die hier eingestellten Rezepte. Doch mir fehlt momentan der Aufschwung.
Liebe Grüße
Martina

Offline maria02

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #52 am: 03.10.15, 10:31 »
Danke Geli,


hab grad den Apfelkuchen aus dem Bayerischen Heft gebacken
mit den ersten Walnüssen im Teig anstatt Mandeln !
Ich hab nicht mal den Mixtopf zwischen den einzelnen Arbeitsschritten  gespült wirklich
so ging es Ruck Zuck
Er duftet sehr lecker....

Offline cara

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #53 am: 03.10.15, 11:00 »
da bin ich ja immer noch immun. So ganz hat sich das für mich noch nicht erschlossen.
Tolle Rezepte gibt es auch ohne TM ;o)
LiGrüss cara

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Offline martina-s

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #54 am: 03.10.15, 12:07 »
Hallo Cara,
aber gerade für Euren Haushalt wäre das das Teil!!!
Liebe Grüße
Martina

Offline cara

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #55 am: 03.10.15, 12:16 »
hab eh kein Platz in meiner Mini-Küche ;o)
wie gesagt, bis jetzt ist in mir noch keine Verlangen geweckt worden..
LiGrüss cara

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Offline hosta

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #56 am: 03.10.15, 13:46 »
Der Apfelkuchen ist ober lecker, auch ohne TM.

Hat sicher etwas länger gedauert und ein wenig mehr zum Abwaschen.
Hab mein Schnitzelteil ,  sag ich mal so, vom Pürierstab,  meine Küchenmaschine und Kochtopf benutzt.
Meine Äpfel sind vielleicht etwas zu klein geraten.

Aber er schmeckt :D
Herzlichst hosta

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #57 am: 03.10.15, 18:19 »
Der Apfelkuchen ist ober lecker, auch ohne TM.

Hat sicher etwas länger gedauert und ein wenig mehr zum Abwaschen.
Hab mein Schnitzelteil ,  sag ich mal so, vom Pürierstab,  meine Küchenmaschine und Kochtopf benutzt.
Meine Äpfel sind vielleicht etwas zu klein geraten.

Aber er schmeckt :D

Hosta, was hast du mit den Nüssen und der Schokolade gemacht. Alles vorher mit der Küchenmaschine gerieben?
Sicher kann man fast alles auch ohne TM machen, aber niemals so schnell..... ;)
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Viele Grüße von Geli

Offline hosta

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #58 am: 03.10.15, 19:38 »
Geli,
Mein Teil nennt sich Stabmixer  und hat einen Universalzerkleiner dabei . In den habe ich alles reingegeben ,  wie beim TM.
Dann umgefüllt in die Küchenmaschine und Mehl dazu. Während ich die Äpfel geschält habe, hab ich auf dem Herd die Streusel gemacht. Die Äpfel hab ich auch mit dem Zerkleiner gemacht.

Von der Zeit hab ich eindeutig mehr gebraucht. Ging aber trotzdem flott.

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Re: Thermomix-Rezepte
« Antwort #59 am: 03.10.15, 20:03 »
Geli,
Mein Teil nennt sich Stabmixer  und hat einen Universalzerkleiner dabei . In den habe ich alles reingegeben ,  wie beim TM.
Dann umgefüllt in die Küchenmaschine und Mehl dazu. Während ich die Äpfel geschält habe, hab ich auf dem Herd die Streusel gemacht. Die Äpfel hab ich auch mit dem Zerkleiner gemacht.

Von der Zeit hab ich eindeutig mehr gebraucht. Ging aber trotzdem flott.

Alles geklärt.... ;)
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