Nach dem Fest ist VOR dem Fest
War bei uns dieses Jahr der Renner, obwohl es nur zur Eiweißverwertung sein sollte:
2 Eiweiß
100g Puderzucker
1/2 Fl. Butter-Vanillaroma
200g geviertelte Walnüsse
Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker und Aroma hinzufügen und über kochendem von der Feuerstelle genommenen Wasser, so lange weitersdchlagen, bist die Masse glänzend ist.
Walussskerne vorsichtig unterheben. Häufchen auf Backpapier setzen.
125-150 Grad vorgeheizt 20-25 Min. backen
Nachdem die Raben meine Walnüsse schon grün von den Bäumen holen, konnte ich das Rezept jetzt viele Jahre nicht auprobieren. Diesmal sind mir welche zugelaufen.
LG Imogen