Wir rechnen bei unserer handbetriebenen Presse je nach Sorte, Reife und Männerkraft mit ca 30 bis 35 Litern pro Zentner.
Wenn die Äpfel zu reif sind, "saften" sie auch nicht mehr so gut, und wenn weniger von den süßeren Äpfeln dabei sind, sondern viele Boskop und Brettacher, wird der Saft eher wenig süß. Dann nimmt man halt etwas Limonade zum Mischen.