Enkel Lenny liebt Himbeereis. Im Thermomix schnell gemacht. Ich nehme 50 bis 60 Gramm Zucker, der wird im Thermomix zu Pulver verrührt. Ein Paket tiefgefrorene Himbeeren auf höherer Stufe zerkleinern, ein Päckchen Vanillezucker dazu geben. Jetzt den "Schmetterling" zum Rühren einsetzen und einen Becher Sahne (200g) dazugeben. Die Masse für kurze Zeit verrühren, kontrollieren und evtl. nochmals rühren lassen. Ich mache das immer ohne genaue Zeitangabe. Kann sofort gegessen werden, aber auch eingefroren werden.