Kommt drauf an, wie man "schnell" definiert, würde ich sagen.
Wenn man einen Braten "neben" der eigentlichen Arbeit in den Ofen schieben kann, so dass der alleine brät, dann kann das schnell sein.
Will man aber, wenn man von der aushäusigen Arbeit kommt, innerhalb einer halben Stunde ein fix und fertiges Menü haben, dann kann das Kasseler nicht unbedingt schnell sein, denn das Fleisch muss ja auch vorgegart sein, ehe man es in den Blätterteig einschlagen kann.