Thema: Mindesthaltbarkeitsdatum!?

[Stadtkind]

Hallo,
aber gerade das Management von Brot und Wurst finde ich sehr schwierig. Heutzutage habe ich das Gefühl, dass Brot sehr schnell alt, hart und irgendwie nicht mehr super toll schmeckt, ebenso hat sich bei mir nach dem Einkauf ab und an bei unterschiedlichen Bäckereien/ Metzgereien das Gefühl eingeschlichen, dass die Ware, die ich als "frisch" gekauft habe, eben nicht mehr wirklich frisch war, sondern nur noch genießbar. Das ärgert mich dann, insbesondere, wenn ich süße Stückle kaufe und die sind nicht als Ware vom Vortag verkauft worden, sondern als frisch.
Ciao

[ziegengeli26]

Hallo!

Wir hatten über eine Großbäckerei eine gute Futterquelle gehabt.
Brote vom Vortag 13 cent etc. Brötchen 8 cent....
Die haben wir alle 3 Wochen im Pkw Anhänger geholt und sogar
noch selber für die Zeit Brote etc eingefroren gehabt.
Nun haben andre Futterquellen...kostenlos!
Und da kann ich noch Brote und Brötchen einfrieren....
Was da in den Containern landete in der Großbäckerei.....
Wahnsinn!!!!
Von unsrer Futterquelle helfen wir noch einen kleinen Bauern mit
und bekommen dafür wieder ca. 3-4 Rollen Heu.
Das hilft uns die Futterkosten unten zu halten.

Schade um das Esszeug!!!!

l.G. Angelika

[frankenpower41]

Hallo

Kenn ich auch von Großbäckerei.  Mein Vater holt da ab und an für seine Enten.
Frag nicht, was wir da oft noch für gute Sachen bekommen. Da versorg ich sogar noch teilweise die Nachbarschaft mit.  Ich freu mich da immer, dann gibts auch mal Karthäußer Klöße.

Marianne

[maria02]

Hallo

Wir auch nicht, normal merkt man das doch schon vorher, oder??
Wenn ich recht überleg, verschimmeltes Brot kenn ich nicht, das wird halt hart.

Marianne

Hallo,

bei uns wird auch kein Brot schimmelig
höchstens mal trocken und hart
und das bekommen dann die Hasen oder eben auch mal eingeweicht die Hühner.

lg
Maria

[Steinbock]

Ich schließe meine Frage mal hier an....

Wie lange hält "klassischer" Wurstsalat im Kühlschrank.
Ich meine den mit Lyoner, Essiggurke, Marinade...

Wenn ich so einen Wurstsalat am Abend zubereite und gleich in den Kühlschrank stelle,
kann ich den am nächsten Abend noch meinen Gästen anbieten?

[Tina]

Da habe ich keine Probleme mit .

[zwagge]

Ich hab den auch schon nach ein paar Tagen gegessen. Wichtig halt, dass viel Marinade da ist. Der sollte ja auch durchziehen....

[Margret]

Ich seh da auch kein Problem ! Luftdicht und kühl muss er halt lagern.

[Mastreh]

Wenn ich weiß der Wurstsalat wird den anderen Tag gegessen gebe ich keine rohen Zwiebeln rein.

[miteigenenhaenden]

Ich würde die Komponenten für den Wurstsalat vorbereiten und alles separat verpackt kühlen. An dem Tag, an dem er auf den Tisch kommt, braucht man ihn dann nur noch schnell zusammenrühren.

[fanni]

Wenn ich weiß der Wurstsalat wird den anderen Tag gegessen gebe ich keine rohen Zwiebeln rein.

ich stelle immer die Zwiebeln extra dazu, dann kann ich den Salat, wenn was übrig bleibt auch noch am nächsten Tag essen. Der Salat ist mit den rohen Zwiebeln aber nicht schlecht, nur ich mag das halt lieber. Einen angemachten Wurstsalat kann man aber meiner Meinung nach schon 2-3 Tage essen, wenn er durchgekühlt ist, nur der Geschmack ändert sich dann vielleicht.

[Mathilde]

Ich würde die Komponenten für den Wurstsalat vorbereiten und alles separat verpackt kühlen. An dem Tag, an dem er auf den Tisch kommt, braucht man ihn dann nur noch schnell zusammenrühren.

Ich glaube das ist die beste Lösung. Bei Gästen die nicht zur eigenen Familie gehören bin ich äußerst vorsichtig. Da mach ich auch nichts mit rohen Eiern.
LG Mathilde