Bäuerinnentreff

Rezepte => Hauptspeisen => Thema gestartet von: Steinbock am 15.02.19, 18:54

Titel: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: Steinbock am 15.02.19, 18:54
Ich habe den Teig von Kartoffelpflanzerl abgewandelt zu Gemüsepflanzerl
(Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, usw.) Die Konsistenz ist gut, aber der
Geschmack ist einfach fad. Womit kann ich die Gemüsepflanzerl geschmack-
voller machen?
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: martina am 15.02.19, 19:03
Muskat, Kümmel, Fondor, getrocknete Kräuter... oder eine herzhafte Käsesoße?
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: Morgana am 15.02.19, 19:06
kommt drauf an was du schon alles drin hattest in den Pflanzerl.
Zitrone, Thymian, Koriander, Muskat, Chilli,  Paprika, Curry machen sich
mit Gemüse sehr gut.
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: Steinbock am 16.02.19, 09:03
Bisher hatte ich nur Salz und Pfeffer.

An Muskat habe ich auch schon gedacht. Aber das schließt dann Chili/Paprika usw. aus, oder?
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: martina am 16.02.19, 10:21
Wieso?

Ich hab an vielen Gerichten beide Gewürze dran. Bei mir kommt an fast jedes Gemüse Muskat, zumindest, wo Kohl in jeglicher Form drin ist.

Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: gammi am 16.02.19, 10:37
In unsere "Gemüsepflanzerl" gehören auch ordentlich Zwiebeln.
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: Morgana am 16.02.19, 12:26
nein, die Gewürze schließen sich nicht aus, aber man muss auch nicht alles auf einmal reintun. Du hattest bisher nur Salz und Pfeffer drin, da würde ich einfach mal das eine oder andere ausprobieren.
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: Hamster am 17.02.19, 09:39

Suppengemüse (Sellerie, Porree, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln)
 klein geraspelt gibt auch sehr guten Geschmack.
Petersilie, Schnittlauch.. jetzt im Frühjahr Bärlauch.

… Alles, was in getrockneter Gemüsebrühe drin ist.

.. lg
hamster
Titel: Re: Gemüsepflanzerl würzen
Beitrag von: Steinbock am 17.02.19, 11:37
Danke für Eure Antworten. Da hab ich ja zu tun mit Ausprobieren.
BT erweitert den Horizont :D