Ich bin leider auch mit der Lactose geplagt,
aber Hartkäse, Joghurt, Quark, Buttermilch macht mir nichts aus.
Mich würde aber zum Käse was anderes interessieren,
aus dem Kühlschrank schmeckt er nicht so gut und ich vergesse ihn immer, frühzeitig rauszutun.
Bin nicht mit einem kühlen Keller gesegnet, suche nach einer anderen Käselagermöglichkeit. Vom Käseladen hab ich den Tip bekommen, den Käse in einem kühlen Raum in einer Käseglocke aus Ton zu lagern, die in der Rille mit Wasser versehen wird.
