Autor Thema: Kräuter trocknen und aufbewahren  (Gelesen 10791 mal)

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Offline Bullenmafia

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #15 am: 02.10.15, 16:01 »
Ich kenn die roten Beeren nicht was ist das María? LG Petra
Ganz liebe Grüße
Petra

Offline mary

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #16 am: 02.10.15, 17:09 »
Hallo Petra,
die Pflanze nennt sich Schissandria- oder Wuweizi- die 5 Geschmacksbeere.
Schmeckt pfeffrig scharf- wenn sie getrocknet ist.
Sieht in der Eigengewürzmischung schön farbig aus.
Wenn du einen Ableger haben möchtest, da kommt immer wieder einer raus.

Offline Mara

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #17 am: 02.10.15, 17:10 »
Hallo Petra,
ich grad schnell google gefragt. ;)

http://www.heilkraeuter.de/lexikon/schisandra.htm
Das müssten die Beeren sein. Ich hab auch noch nie von ihnen gehört.
Was die Maria alles weis und alles hat 8).
lg mara
3 Wünsche:
Die Gabe, nie zu vergessen, was Du warst,
den Mut das zu sein, was Du bist,
die Kraft, das zu werden, was Du sein möchtest.

Offline mary

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #18 am: 02.10.15, 17:14 »
Hallo Mara,
wusste gar nicht, dass das eine Heilpflanze ist-
und ihre Wirkungen ;D
Dafür sind die angeblich so heilkräftigen Gojibeeren nur langstaksige Pflanzen ohne je eine einzige Beere geworden.

Offline fanni

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #19 am: 09.07.20, 09:32 »
Heute bin ich stolz,

habe endlich was gemacht mit meinem Liebstöckel - Maggikraut -Erntesegen.

Letzte Woche zusammen mit 1 Knolle Sellerie, Lauch, Ingwer, Karotten , durch den Fleischwolf gedreht (ein Wahnsinn........... :P) abgewogen mit 1/3 Salz gemischt. 1 ganzen Tag bei 40-50 Grad auf einem Blech im Ofen vorgetrocknet, danach im Zimmer offen weiter getrocknet und immer wieder Nachwärme vom Backen noch zum Nachtrockenen genutzt und heute gemixt............Ergebnis 1 Glas voll (1l) fertige Suppenwürze. Was für eine Arbeit, aber scheeeee wars. *schulterklopf*
Herzliche Grüße von Fanni

Offline hosta

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #20 am: 09.07.20, 10:29 »
Das ist eine nachamenswerte Idee. Wieviel Maggikraut hast Du in etwa genommen.  Mit anderer Mischung  hab ich mir auch so schon meine Würzmischung gemacht und bin begeistert.

Mein Maggikraut habe ich portionsweise in Teefiltern eingefroren. Hab das so schon mit Bohnenkraut gemavht und hat mir gut gefallen.
Herzlichst hosta

Offline pauline971

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #21 am: 09.07.20, 13:06 »
Klasse Fanni, das klingt gut. Ich hab gestern Dill eingefroren. Wir haben Massen im Gewächshaus stehen. Irgendwann vor Jahren dachte ich Gurken und Dill kommt gut und hab welchen gesät. Seitdem kommt der immer wieder und vermehrt sich.
Liebstöckel muss ich auch noch einfrieren. Den brauche ich im Winter für die Suppen Gute Idee, da geh ich dann gleich mal los. Oregano und Bohnenkraut kann ich auch ernten, Salbei ist sowieso ein Wahnsinn. Die Staude wird jedes Jahr breiter  :D Dafür kommt der Thymian nicht vom Fleck und die Petersilie..... naja reden wir von was anderem. Da tut sich wenig. Ich hab überlegt, ob ich mir noch vorgezogene Pflanzen kaufe. Die müssten ja noch werden.
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Offline fanni

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #22 am: 09.07.20, 14:30 »
Das ist eine nachamenswerte Idee. Wieviel Maggikraut hast Du in etwa genommen.  Mit anderer Mischung  hab ich mir auch so schon meine Würzmischung gemacht und bin begeistert.

Mein Maggikraut habe ich portionsweise in Teefiltern eingefroren. Hab das so schon mit Bohnenkraut gemavht und hat mir gut gefallen.

hallo Hosta.......eine richtig große Schüßel voll.
Herzliche Grüße von Fanni

Offline sonny

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #23 am: 09.07.20, 19:23 »
Klasse Fanni, das klingt gut. Ich hab gestern Dill eingefroren. Wir haben Massen im Gewächshaus stehen. Irgendwann vor Jahren dachte ich Gurken und Dill kommt gut und hab welchen gesät. Seitdem kommt der immer wieder und vermehrt sich.
Liebstöckel muss ich auch noch einfrieren. Den brauche ich im Winter für die Suppen Gute Idee, da geh ich dann gleich mal los. Oregano und Bohnenkraut kann ich auch ernten, Salbei ist sowieso ein Wahnsinn. Die Staude wird jedes Jahr breiter  :D Dafür kommt der Thymian nicht vom Fleck und die Petersilie..... naja reden wir von was anderem. Da tut sich wenig. Ich hab überlegt, ob ich mir noch vorgezogene Pflanzen kaufe. Die müssten ja noch werden.
Pauline, bei der Petersilie kaufe ich mir Töpfe und Pflanz sie aus.

Die wird immer! 😊

Hab heute Schafgarbe gesammelt zum trocknen, brauche auch noch Lindenblüten
« Letzte Änderung: 09.07.20, 19:26 von sonny »
Liebe Grüße
sonny

Es gibt nur eine Medizin gegen große Sorgen:
Kleine Freuden.

Offline Steinbock

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #24 am: 09.05.23, 08:30 »
Mein Maggikraut habe ich portionsweise in Teefiltern eingefroren. Hab das so schon mit Bohnenkraut gemavht und hat mir gut gefallen.

DAS werde ich heute ausprobieren. Ich habe Maggikraut (Liebstöckl) geschenkt bekommen. Wegen des intensiven Geschmacks brauchts
nur wenig für eine Suppe zum Beispiel.
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Offline pauline971

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #25 am: 04.06.23, 21:10 »
Elisabeth, Du kannst Liebstöckl auch an den Salat schneiden. Halt nur wenig, aber die Mischung mit Schnittlauch, Petersilie und Dill macht einen tollen Geschmack am gemischten Salat. Oder wo man auch ein wenig mehr verwenden kann ist Tomaten-Fleischwurst Salat. Den essen wir im Sommer oft. Und da passt der Liebstöckl perfekt.
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Offline peka

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #26 am: 04.06.23, 22:01 »
Gibt es das Rezept für den Salat schon irgendwo? Das hört sich lecker an.

Liebe Grüße
peka
Gönne dir Stille,
in der du nur Atem und Herzschlag lauschst.
Dann kehre in den Alltag zurück,
kraftvoll und gelassen.

Offline pauline971

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Re: Kräuter trocknen und aufbewahren
« Antwort #27 am: 07.06.23, 20:46 »
Entschuldige Petra, jetzt hätte ich fast vergessen zu antworten. Der Fleischwurstsalat ist nix aufregendes, eigentlich Eigenkreation. Ich schreibe meine Erkenntnisse in die Salatbox  :D
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