Rezepte > BT-Backstube

Sahne schlagen

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martina:
Bei so einer Hartplastikrührschüssel scheppert es auch ganz schön, wenn da ständig drangeschlagen wird. Die Weichplastikschüsseln von Tupper sind da leiser und dumpfer :)

Steinbock:

--- Zitat von: Susanna am 20.05.19, 14:55 ---So habe ich es auch im Meisterkurs gelernt: Möglichst kühle Schüssel, eine Minute auf kleinster Stufe anschlagen und dann die Geschwindigkeit langsam erhöhen. Zwischendurch wieder Kasalla rausnehmen, dann wieder Gas geben. Am Schluss mit Vollgas... :)

--- Ende Zitat ---

Ich esse gerne Schlagsahne, bin aber beim Schlagen viel zu ungeduldig... darum wird sie meist nur so ulala.

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